Depuis quelques temps, la friteuse à air devient populaire dans les foyers, permettant de cuire des aliments exactement comme une friture, mais sans utiliser d’huile. Ce processus se produit grâce à l’utilisation d’air chaud et donc sans avoir à traiter aucun type de graisse comme l’huile ou le beurre, évitant également que les aliments soient légèrement brûlés par l’huile, un facteur qui donne de la saveur aux plats, mais qui ne l’est pas du tout saluer.
Ces appareils vous permettent de déguster des aliments savoureux et en même temps absolument exempts de graisses saturées et donc sans danger pour la santé. Chaque friteuse à air est différente, chaque modèle a ses propres caractéristiques et particularités donc avoir un guide de toutes les meilleures friteuses à air vous permettra de faire le meilleur choix qui reflète et satisfait vos besoins.
Vous trouverez ci-dessous un guide complet des meilleures friteuses à air avec les caractéristiques techniques de chacune spécifiée.
Quelle friteuse à air acheter ?
Leur popularité a fait que les modèles sont de plus en plus nombreux lorsqu’il s’agit d’acheter une friteuse à air ou friteuse sans huile, ce qui peut rendre le choix final très difficile. La première étape avant de se décider est de réfléchir à la taille idéale pour votre maison, qui, dans le cas de ces appareils, se mesure en litres.
Il faut également tenir compte de l’utilisation qui en sera faite, c’est-à-dire s’il s’agit d’une cuisine quotidienne ou d’une utilisation sporadique. Dans le premier cas, il est préférable de rechercher un modèle puissant et doté des meilleures caractéristiques.
Les modèles les plus récents lancés sur le marché sont généralement ceux qui présentent les caractéristiques les plus innovantes, comme une plus grande puissance ou une grande variété de programmes prédéfinis, ce qui en fait les meilleures options. Dans ce comparatif, nous avons cherché à savoir quelle est la meilleure friteuse à air pour aider les indécis à choisir le meilleur modèle.
Quelle est la meilleure friteuse à air ? Voici comment nous les avons testées
Nous allons voir ci-dessous quelles sont les meilleures friteuses actuellement disponibles. Elles ont été sélectionnées et testées par nos blogueurs. Vous trouverez de même sur notre site, le lien vers la revue de certaines friteuses, où vous pourrez trouver beaucoup plus d’informations. Nous avons également préparé un petit guide pour l’achat d’une friteuse à air.
Friteuse à air Philips HD9280/90 Airfryer Série 5000 XL
Avec une capacité de 6,2 litres et un grand panier de 1,2 kg, la friteuse à air Philips HD9280/90 Airfryer peut préparer environ 6 portions de nourriture. Avec une telle capacité, sa taille est assez importante et son poids de 6 kg, ce qui lui confère une place importante dans la cuisine.
La friteuse à air Philips HD9280/90 XL a un design noir classique et l’écran de contrôle se trouve à l’avant de la machine. Elle ne fait pratiquement pas de bruit et se nettoie facilement à l’eau et au savon, voire au lave-vaisselle, en veillant toutefois à ne pas endommager le revêtement antiadhésif.
De tous les modèles de ce comparatif, c’est celui qui a un peu, la plus grande puissance (2000 W), ce qui se traduit notamment par une cuisson beaucoup plus rapide des aliments. En revanche, cette friteuse à air offre moins de possibilités de programmes, puisqu’elle ne dispose que de 7 programmes préréglés.
Cela signifie que pour trouver le bon point dans de nombreuses recettes, il est nécessaire de vérifier la température et les temps de cuisson ou de rechercher des recettes et des recommandations dans la « Nutri App« .
Tous les plats préparés avec cette friteuse à air ont une saveur et une friture excellentes, en particulier les cuisses de poulet, qui sont très juteuses. Elle dispose d’une fonction de maintien au chaud, avec un maximum de 30 minutes, ce qui est utile lorsqu’il s’agit de préparer des aliments en temps voulu sans avoir à craindre qu’ils ne refroidissent.
Mais l’une des meilleures caractéristiques de la friteuse à air Philips HD9280/90 est qu’elle dispose d’une connexion Wi-Fi qui vous permet de choisir une recette à partir de l’application, de l’envoyer à la friteuse et de surveiller la progression de la cuisson à partir de votre téléphone portable, en recevant une alerte lorsque la cuisson est terminée. Elle peut également être commandée par la Voix, car elle est compatible avec Amazon Alexa.
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Proscenic T21 Smart Fryer – Friteuse à air avec gestion à partir d’un smartphone
PRO
- Contrôle via l’application ;
- Bonnes performances ;
- Bon rapport qualité-prix ;
CON
- La commande vocale présente quelques problèmes ;
Nous poursuivons notre comparatif des meilleures friteuses avec le modèle Proscenic T21, qui se distingue par ses excellentes performances et ses fonctionnalités intelligentes.
De taille moyenne et fabriqué en acier inoxydable et en plastique de bonne qualité, cet appareil dispose d’un écran LED frontal entouré d’une série de boutons tactiles rétroéclairés pour lancer les différents programmes. Ceux-ci sont au nombre de 8 et couvrent une grande variété d’aliments.
Le moteur a une puissance nominale de 1700 W, avec une plage de température allant de 77 °C à 204 °C. Outre les programmes préréglés, il existe des fonctions de préchauffage et de maintien au chaud, avec la possibilité de combiner les différentes fonctions en un seul cycle.
Mais la véritable particularité de cette friteuse à air est la commande à distance via l’application Proscenic Home, qui vous permet de gérer confortablement l’appareil depuis votre smartphone, mais pas seulement.
En effet, l’appli vous donne accès à une série de programmes et de recettes supplémentaires que vous pouvez lancer directement depuis la paume de votre main. En théorie, la friteuse à air Proscenic T21 devrait également être compatible avec Alexa et Assistant, mais à cet égard, il y a encore du chemin à parcourir.
Un prix compétitif et à la hauteur de ce que le produit a à offrir. Pour plus d’informations, voici notre avis sur la friteuse à air Proscenic T21.
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La friteuse à air Cosori CP158-AF
Disponible en blanc, noir et rouge, cette friteuse à air a un design élégant qui combine un corps et un couvercle colorés avec un écran tactile semi-circulaire noir sur le devant. Elle a une capacité de 5,5 litres, pèse 5,4 kilos et a une puissance de 1700W.
Pour commencer à l’utiliser, il suffit d’accéder aux commandes disponibles sur son écran LED. Il permet également de régler la température (de 75 à 205º) et le temps de préparation (60 minutes maximum) pour préparer des recettes en dehors de celles programmées.
Cette friteuse à air dispose également de deux fonctions : le maintien au chaud, pour que les aliments ne refroidissent pas même lorsque la cuisson est terminée, et le brassage. Cette dernière est très intéressante, car lors de la cuisson d’aliments tels que les frites ou les légumes, la friteuse à air vous avertit par une petite alarme qu’il est nécessaire de secouer le panier afin que les aliments soient mieux répartis et cuits.
Nous vous recommandons de le faire car les résultats sont très bons, surtout avec les pommes de terre.
La friteuse à air Cosori 5,5 L est accompagnée d’un livret contenant plus de 100 recettes adaptées aux performances de l’appareil et expliquant pas à pas comment les réaliser. Il est disponible en plusieurs langues (allemand, français, italien et espagnol). Pour nettoyer la machine, les fabricants recommandent de ne pas utiliser d’éponges métalliques afin de ne pas endommager le revêtement antiadhésif.
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Philips AirFryer Essential HD9252/90
La Philips AirFryer Essential HD9252/90 est une friteuse à air au design moderne et élégant, caractérisé par sa forme carrée et ses bords arrondis.
À notre avis, pour un modèle doté d’un panier de 4,1 L, les dimensions de 34,2 x 34,5 x 35,8 cm sont supérieures à la moyenne. En outre, il faut tenir compte de la disponibilité d’un certain espace sur le plan de travail pour travailler confortablement et éviter une surchauffe préjudiciable.
Les principales caractéristiques sont celles qui caractérisent habituellement ce type d’appareil. Pour extraire le récipient, nous avons utilisé la poignée pratique, tandis que pour les réglages, nous avons utilisé le grand panneau de commande tactile avec écran.
À l’aide des flèches, vous pouvez sélectionne la température et le temps de cuisson ou vous pouvez choisir l’un des 7 programmes avec des paramètres prédéfinis en fonction de la recette que vous devez préparer.
Hormis les avantages supposés de la technologie Rapid Air, le principe de fonctionnement est le même que pour toutes les friteuses à air du marché. Là encore, c’est à l’élément chauffant de 1400 watts de générer rapidement la chaleur nécessaire à la cuisson des ingrédients, un peu comme dans un four électrique.
Il est probable que nous devrons faire plusieurs tentatives pour déterminer les valeurs correctes de température et de durée. L’erreur la plus fréquente est de trop remplir le panier, ce qui empêche une cuisson homogène. On vous conseille de consulter le livret d’instructions et de télécharger l’application NutriU où vous trouverez de nombreuses recettes et des conseils pratiques pour obtenir immédiatement d’excellents résultats.
La friteuse à air Philips AirFryer Essential HD9252/90 a un prix assez élevé alors que c’est un appareil robuste, fiable et construit avec des matériaux de qualité. Cependant, sur le marché, il est facile de trouver des modèles dotés des mêmes caractéristiques et fonctions à un prix bien inférieur.
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La friteuse à air Moulinex Easy Fry Compact Precision EZ3018
Pro
- Dimensions compactes ;
- Construction solide ;
- Revêtement antiadhésif de bonne qualité ;
- Fonctionnement très intuitif ;
Inconvénients
- Convient à un maximum de deux personnes ;
- La poignée n’est pas amovible ;
Le modèle Moulinex Easy Fry EZ3018 est une friteuse à air de forme cylindrique classique, typique de cette catégorie d’appareils.
En effet, ses dimensions sont plutôt compactes, avec un diamètre de base d’environ 25 cm et une hauteur de 35 cm. Ces dimensions permettent une capacité maximale de 1,6 L (récipient d’un diamètre de 16 centimètres et d’une hauteur de 10 centimètres), c’est-à-dire une capacité adaptée à une ou deux personnes.
Le corps est en plastique avec une finition brillante. Une solution qui apporte une touche d’élégance certainement appréciée par ceux qui doivent laisser l’appareil bien en vue sur le plan de travail de la cuisine. L’un des points les plus sensibles à l’usure est le revêtement antiadhésif du récipient. Dans ce cas, à notre avis, la couche de téflon semble offrir une résistance considérable aux rayures et durer longtemps.
L’air est chauffé, jusqu’à une température maximale de 200 degrés, par un élément chauffant électrique d’une puissance de 1030 W et diffusé uniformément en tout point du panier par un ventilateur.
La prise en main de cette friteuse à air est très simple et ne nécessite aucune connaissance particulière. Comme il est d’usage pour ce type d’appareil, vous pouvez utiliser des programmes de cuisson avec des paramètres prédéfinis à choisir en fonction de la recette. Concrètement, l’appareil dispose de 6 modes de cuisson pour la viande, le poisson, le poulet, les gâteaux et les frites en bâtonnets.
Les valeurs des programmes sont toutefois modifiables, puisqu’il est possible de régler manuellement la température (de 80 à 200 degrés) et le temps (jusqu’à 30 minutes). Tout se fait de manière très intuitive grâce au panneau de commande à écran tactile, avec des symboles pour indiquer le mode de cuisson et un grand écran pour afficher la température et le temps restant.
Outre la facilité d’utilisation, il faut parfois procéder par tâtonnements pour obtenir des résultats satisfaisants. Il est nécessaire d’acquérir un minimum d’expérience pour comprendre les valeurs exactes de température et de temps en fonction du type et de la quantité d’aliments, ainsi que pour éviter les erreurs les plus courantes lors de l’utilisation d’une friteuse.
En ce sens, on vous suggère de ne pas remplir complètement le récipient afin de permettre à l’air chaud de mieux circuler et d’envelopper les aliments. Un autre conseil est de ne pas oublier de remuer ou de retourner le contenu à mi-cuisson.
Après chaque utilisation, le récipient et la grille doivent être nettoyés pour éliminer les résidus alimentaires. L’anse du panier n’est pas amovible, ce qui complique le passage au lave-vaisselle. Personnellement, on préfère le lavage à la main qui ne demande pas beaucoup de temps.
Le revêtement antiadhésif se nettoie simplement avec une éponge et du liquide vaisselle, en évitant les produits abrasifs. Pour enlever les empreintes de doigts et les traces de saleté sur la coque, un chiffon à peine humide suffit.
La friteuse à air Moulinex Easy Fry Compact Precision est une machine conçue pour ceux qui doivent cuisiner des portions pour une ou deux personnes au maximum. Dans ces conditions, elle se révèle être un très bon appareil polyvalent, capable d’assurer une cuisson homogène et de limiter l’ajout de matière grasse.
C’est également une bonne solution pour obtenir des frites croustillantes, à condition d’avoir la prévoyance de remuer le contenu quelques fois pendant la cuisson.
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- Minuteur de 30 minutes avec arrêt automatique et sonnerie
De’Longhi IdealFry FH2101/1.W
Pro
- Chauffage rapide ;
- Cuisson homogène ;
- Très facile à utiliser ;
- Nettoyage facile ;
Inconvénients
- Design peu sophistiqué ;
- Absence d’un écran tactile permettant de régler avec précision la température et la durée de cuisson ;
- Prix élevé ;
La De’Longhi IdealFry FH2101/1.W est une friteuse à air au style discret, qui s’éloigne du design moderne typique de ces appareils. Il suffit pour s’en convaincre de regarder l’essentiel du panneau de commande, dépourvu d’affichage numérique et doté de deux boutons pour le réglage de la température et de la durée.
La structure, entièrement en plastique, semble assez robuste et reste bien stable grâce aux 4 pieds antidérapants. Le système d’ouverture du couvercle par bouton-poussoir et l’extraction du panier m’ont paru très pratiques. La poignée rabattable à 90 degrés est également pratique, car elle permet de réduire l’encombrement lors de l’utilisation et du rangement.
Cette friteuse à air a des dimensions de 38,8 x 29,1 x 28,8 cm et une capacité maximale de 1,25 Kg. Du point de vue de la construction, il s’agit à notre avis d’un appareil robuste conçu pour durer. Même le revêtement antiadhésif du panier est d’une qualité suffisante pour résister aux rayures et à l’usure naturelle.
Comme nous l’avons déjà mentionné, la friteuse à air De’Longhi IdealFry FH2101/1.W dispose de deux boutons simples pour régler la puissance sur 4 niveaux et la minuterie. Tout cela est très intuitif, mais il est difficile de comprendre immédiatement quelles sont les valeurs à régler en fonction du type d’aliment et de la quantité. Dans le mode d’emploi, un tableau indique les paramètres recommandés en fonction de la recette, mais cela n’évite pas de faire quelques essais avant d’obtenir les résultats souhaités.
Une fois les bonnes valeurs trouvées, la cuisson est assez rapide et homogène grâce à l’élément chauffant de 1400 W et au puissant ventilateur qui diffuse l’air chaud en tout point du panier.
La facilité de nettoyage est un point fort de ce modèle. Un coup de chiffon humide suffit pour enlever les taches de saleté sur le revêtement extérieur. En outre, vous avez la possibilité de retirer le cadre en plastique qui protège l’ensemble élément chauffant/ventilateur, afin de procéder à un nettoyage plus approfondi. Le panier peut être mis au lave-vaisselle, mais on recommande de le laver à la main.
La De’Longhi IdealFry FH2101/1.W est une friteuse à air fonctionnelle et pratique qui permet de cuisiner en limitant l’utilisation de matières grasses tout en obtenant de bons résultats. La principale limitation est la nécessité d’une certaine expérience pour comprendre les réglages corrects et la présence de commandes mécaniques essentielles ne facilite certainement pas son utilisation.
En outre, pour le même prix, vous pouvez acheter des modèles de même puissance, mais avec un design plus attrayant et, surtout, une interface de commande moderne avec des modes préréglés et un écran permettant de déterminer avec précision la température et la durée de la cuisson.
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Create Fryer Air Pro – le meilleur rapport qualité-prix
La première chose qui frappe avec cette friteuse à air, c’est son design : elle est plus compacte que le modèle CECOTEC et un peu plus légère ; elle est également disponible en quatre couleurs : noir, blanc, vert et rose pastel.
C’est cette dernière que nous avons choisie, et la combinaison du ton pastel de son corps et du noir de son panneau tactile apporte une touche originale à la cuisine. Le panneau de commande est situé sur le dessus et permet de sélectionner la température, les programmes et le temps de cuisson. Sa capacité est de 6,2 litres et sa puissance de 1800W.
Cette friteuse à air peut cuire un grand nombre de portions (environ sept) et dispose de 8 programmes automatiques adaptés au type d’aliments. Tous ces programmes permettent d’obtenir d’excellents résultats : les recettes sont bien cuites, tant à l’extérieur qu’à l’intérieur, grâce à la conception spécifique du panier qui fait circuler l’air chaud en tournant en spirale, de sorte que les aliments cuisent de manière homogène.
Ce modèle atteint jusqu’à 200º et une température minimale de 40º, conçue pour griller des noix, par exemple, comme l’indique le manuel. Cet appareil est doté d’une fonction d’arrêt automatique, de sorte que l’appareil s’éteint automatiquement lorsqu’il constate qu’il n’a pas été utilisé pendant un certain temps.
Et pour en tirer le meilleur parti, il est possible d’accéder à un livret de recettes en ligne, depuis le site web Create ou en téléchargeant l’application. Ce livret contient des centaines de recettes adaptées aux caractéristiques de cette friteuse à air et expliquées pas à pas.
En ce qui concerne le nettoyage, ses pièces (panier et grille) peuvent être mises au lave-vaisselle, bien que nous recommandions de les laver à la main car, après de nombreux lavages, elles peuvent être endommagées en raison de la température élevée atteinte par cet appareil.
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La friteuse à air Cecotec Cecofry Bombastik 6000 Full
- Dimensions : 38 x 27 x 31 centimètres ;
- Poids : 5 kilos ;
- Capacité : 6 litres ;
- Puissance : 1700 W ;
- Température maximale : 200º ;
- Durée de programmation : 60 secondes ;
- Programmes : 12 programmes préprogrammés ;
La friteuse à air Cecofry Bombastik 6000 Full a une capacité de 6 litres, ce qui permet de cuire environ six portions d’aliments en une seule fois. Avec sa grande capacité, elle pèse 5 kilos et est considérablement plus grande qu’une friteuse plus petite, ce qui la rend adaptée aux cuisines spacieuses.
Elle présente un design moderne, avec un grand écran tactile sur la face avant, à partir duquel il est possible de sélectionner les programmes et la température (entre 80 et 200º), le temps de cuisson ou d’activer la minuterie. Cette friteuse à air a une puissance de 1700 W, ce qui permet de cuire les plats plus rapidement que d’autres modèles de puissance inférieure.
Sa grande capacité permet de répartir efficacement les aliments dans son panier ou d’y placer des pièces de grande taille, comme un poulet entier.
En outre, cette friteuse à air de Cecotec dispose de 12 programmes préréglés pour la cuisson de différents types d’aliments tels que les steaks, les pommes de terre, le poisson, les cuisses de poulet, les ailes, les pizzas et les tartes, qui donnent tous d’excellents résultats. Ils sont parfaitement cuits à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, avec seulement une cuillerée d’huile.
Parmi les plats que nous avons préparés, nous soulignons les ailes de poulet et la pizza. Les ailes de poulet étaient très juteuses mais avec une peau croustillante et la pizza était parfaite, n’ayant rien à envier à celles préparées au four.
Cet appareil est également doté d’une fonction de minuterie, très utile lorsqu’il s’agit de retourner les aliments, comme dans le cas des ailes de poulet, qui doivent être cuites des deux côtés. Pour l’activer, il suffit d’appuyer sur l’option « horloge » de son écran tactile et de choisir l’heure.
La friteuse à air Cecofry Bombastik 6000 Full dispose également d’une fonction anti-chaleur, qui permet d’éviter que l’extérieur de la friteuse ne devienne trop chaud et ne provoque des brûlures lors de la manipulation. Il est toutefois recommandé d’attendre au moins 15 minutes après l’utilisation pour éviter tout risque.
Ce modèle est livré avec un pack d’accessoires en silicone, très utiles pour la réalisation de différentes recettes et qui améliorent l’expérience de cuisson : pinceau en silicone, pour badigeonner les pièces de viande d’huile ; palette, pour remuer ; tapis, pour le placer sur le fond et rendre l’appareil moins salissant ; et un moule, idéal pour les gâteaux.
En ce qui concerne le nettoyage, les pièces se nettoient facilement à la main avec un savon anti-graisse et un tampon à récurer, mais nous recommandons de ne pas utiliser de produits abrasifs ou de tampons à récurer métalliques, car ils pourraient endommager le revêtement antiadhésif du panier et de la grille.
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Princess 182021 – Friteuse à air numérique
Avantages
- Facile à utiliser ;
- Facile à nettoyer ;
- Dimensions ;
- Son Prix ;
Inconvénients
- Puissance limitée ;
- Capacité moyenne à faible ;
- Pas de livre de recettes ;
La friteuse à air Princess 182021 est une solution économique.
Grâce à l’écran tactile, vous pouvez facilement sélectionner l’un des 7 programmes de cuisson préréglés et spécifiques (frites, viande rouge, poisson, crustacés, poulet et desserts) et personnaliser entièrement la température et la durée du processus de friture ainsi que toutes les autres fonctions disponibles.
Le cadre est en plastique noir lisse et peut être facilement nettoyé avec un chiffon humide en microfibre. La friteuse à air Princess est équipée d’une gaine thermo-isolante et anti-brûlure pour l’ouverture du tiroir de l’appareil, elle ne surchauffe pas pendant l’utilisation et il y a un panier amovible qui permet d’utiliser la friteuse uniquement en position verticale.
À l’achat de cette friteuse à air Princess, vous trouverez le panier, le bac avec revêtement antiadhésif et la grille en acier inoxydable, utile pour diviser l’espace intérieur en deux parties afin de cuire deux aliments en même temps et pour griller les aliments.
Tous les accessoires sont amovibles et peuvent être lavés au lave-vaisselle ou à la main avec du liquide vaisselle et une éponge légèrement abrasive.
Malgré une puissance inférieure à la moyenne (1400 W), les performances de cuisson sont bonnes, mais il est plus lent d’atteindre la température réglée, surtout s’il s’agit de la température maximale autorisée.
La friteuse à air Princess 182021 est un produit peu encombrant par rapport à d’autres sur le marché (31,8 cm x 31,8 cm x 38 cm de hauteur et environ 4 kg de poids), donc idéal même s’il y a peu d’espace dans la cuisine, et suffisamment spacieux pour cuire jusqu’à environ 800 grammes d’aliments par cycle de cuisson.
Lors de l’utilisation de la friteuse à air, aucun préchauffage n’est nécessaire et les ingrédients doivent être placés dans le panier avant de la mettre en marche ; en outre, cet appareil peut également être utilisé comme un véritable four à air avec lequel on peut préparer des rôtis et des desserts de toutes sortes.
Les caractéristiques de sécurité comprennent un système anti-surchauffe, une minuterie jusqu’à 60 minutes, un arrêt automatique et des pieds en caoutchouc antidérapants qui contribuent à la stabilité de l’appareil sur le sol.
Compte tenu de ses caractéristiques et de ses performances, ce produit est idéal pour un usage occasionnel et n’est probablement pas le meilleur choix si vous souhaitez acheter une friteuse à air avec des temps de cuisson rapides et une grande capacité.
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La friteuse à air Philips HD9260/90 Airfryer XL
La friteuse à air Philips HD9260/90 Airfryer XL est probablement le produit idéal si vous disposez d’un budget assez élevé et si vous êtes intéressé par un appareil de cuisine polyvalent, aussi utile pour frire sans graisse que pour rôtir, griller, cuire au four, gratiner, réchauffer et décongeler.
Toutes ces fonctions sont possibles grâce à la technologie unique Rapid Air. La puissance assez élevée (1900 W) de cette friteuse à air Philips permet également une cuisson plus rapide.
L’écran tactile avant est très simple et, une fois encore, vous pouvez choisir l’un des 7 programmes préréglés ou sélectionner la température et la minuterie en fonction de vos préférences (dans ce cas, vous pouvez également enregistrer vos réglages favoris).
Le cadre extérieur est en plastique noir, le tiroir amovible est doté d’un manchon pour une ouverture sûre et, comme le panier amovible, d’un revêtement antiadhésif. Les deux accessoires peuvent être lavés au lave-vaisselle.
L’accessoire complémentaire, qui permet d’augmenter la surface de cuisson de cette friteuse, de cuire, de griller et, surtout, qui est nécessaire pour profiter pleinement de toutes les fonctions de la friteuse à air Philips Airfryer à faible teneur en huile, est la grille en acier chromé, qui peut être achetée séparément.
En ce qui concerne la taille de cette friteuse Philips HD9260/90 Airfryer XL, nous pouvons souligner que, compte tenu de sa capacité (qui correspond à environ 1200 grammes d’aliments) et de ses diverses fonctions, elle est plus grande que ses prédécesseurs. Il s’agit de 42,2 cm x 31,4 cm x 30,2 cm de hauteur et d’un poids de 7 kg.
Nous mentionnons également la présence de pieds en caoutchouc antidérapants, d’un système anti-surchauffe qui maintient les parois extérieures froides même pendant le fonctionnement, d’un signal de préparation et d’un arrêt automatique.
Enfin, en ce qui concerne la durabilité environnementale, Philips affirme que l’emballage est composé à plus de 90 % de matériaux recyclés et que le manuel d’instructions est composé à 100 % de papier recyclé.
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La friteuse à air Xiaomi Mi Smart Air Fryer 3.5 L
Avantages
- Facile à utiliser ;
- Facile à nettoyer ;
- Multicuiseur ;
- Sa Capacité ;
Inconvénients
- Prix ;
- Taille ;
Parmi les options les plus populaires, nous ne pouvons pas laisser de côté le Xiaomi Mi Air Fryer.
Comme son nom l’indique, cet appareil est entièrement intelligent et gérable via l’application Mi Home. Depuis celle-ci, vous pouvez programmer le fonctionnement de cette friteuse à air (possibilité de programmation jusqu’à 24 heures), personnaliser les réglages et accéder à plus de 100 recettes prédéfinies.
La capacité de cette friteuse à air est de 3,5 L. Il s’agit donc d’une capacité moyenne, qui permet de préparer environ 3 à 4 portions. Bien entendu, cette valeur dépend en grande partie du plat préparé.
En outre, le design minimaliste est rehaussé par un écran tactile LED, qui permet de visualiser rapidement le temps de cuisson restant et la température de cuisson.
Enfin, grâce à sa capacité à maintenir une température constante de 40°, cet appareil peut également être utilisé comme yaourtière.
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Innsky IS-EE003 Airfryer
PRO
- Facile à nettoyer ;
- Officiellement sans BPA ni PFOA ;
- Capacité ;
- Polyvalence ;
CON
- Dimensions ;
- Nombre limité d’accessoires standard ;
L’airfryer Innsky IS-EE003 est un appareil d’une capacité maxi de 5,5 litres et de dimensions moyennes (31,4 cm x 37,8 cm x 32,3 cm de haut pour un poids de 5,75 kg). Il permet de placer environ 2 kg d’ingrédients dans le panier par cycle de cuisson, en cuisinant des portions pour 7 personnes ou plus.
Cette friteuse à air se distingue également par sa forme carrée qui s’intègre mieux dans les espaces de cuisine que les solutions plus arrondies des autres friteuses sans huile.
Le panneau de commande LCD permet de sélectionner l’un des 8 programmes prédéfinis, de régler la température jusqu’à un maximum de 200°, de choisir le degré de « croustillance » des aliments à préparer et de régler la minuterie intégrée sur une durée pouvant aller jusqu’à 60 minutes. Des signaux sonores indiquent également que la cuisson est terminée et que les aliments peuvent être retirés du panier.
Cette friteuse à air Innsky IS-EE003 est dotée d’un boîtier en acier inoxydable, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur, et est totalement exempte de BPA et de PFOA.
Il s’agit de deux substances chimiques dont la toxicité pour l’organisme humain a été démontrée de diverses manières en cas de consommation continue : le bisphénol A, ou BPA, est une substance utilisée dans les revêtements protecteurs des plastiques, tandis que l’acide perfluorooctanoïque, ou PFOA, est une substance cancérigène que l’on trouve dans certains revêtements antiadhésifs de qualité médiocre.
Le cadre se nettoie facilement avec un chiffon humide, tandis que le panier et le panier intérieur, qui se séparent en appuyant sur un bouton, peuvent être lavés à la main avec un détergent pour vaisselle ou au lave-vaisselle.
Le modèle est vendu sans accessoires supplémentaires, mais des kits universels sont disponibles et peuvent être achetés séparément en fonction de l’utilisation prévue.
Compte tenu des nombreuses options et du potentiel élevé de cette friteuse à air, nous recommandons d’acheter le kit dès maintenant afin de pouvoir l’utiliser à 100 %.
Le système de sécurité est très efficace et permet d’éviter les accidents et les brûlures : si le panier est retiré, la friteuse se met automatiquement en pause ; lorsqu’il est remis en place, la friteuse reprend là où elle s’était arrêtée.
Lorsque la friteuse à air Innsky IS-EE003 fonctionne, l’extérieur est bien isolé et ne surchauffe pas : vous pouvez travailler à proximité en toute sécurité.
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Cosori Airfryer 5.5 L Rouge
Parlons maintenant de la friteuse à air Cosori 5,5 L. Il s’agit de l’un des modèles les plus populaires de sa catégorie, grâce à ses excellentes caractéristiques et à son prix compétitif pour ce qu’il a à offrir. La puissance est de 1700 W.
La friteuse à air Cosori propose pas moins de 11 programmes différents, auxquels s’ajoutent les fonctions de maintien au chaud et de préchauffage, couvrant ainsi la plupart des besoins de cuisson. La fonction Shake est très utile.
Sur la face avant se trouve un écran LED pratique, qui nous indique la durée du cycle de friture et la température actuelle. Bien entendu, il est toujours possible de modifier ces valeurs manuellement à l’aide des boutons appropriés.
En termes de température, ce modèle couvre une plage allant de 75 °C à 205 °C, tandis qu’une minuterie peut être réglée pour une durée allant jusqu’à 60 minutes.
Comme beaucoup d’autres modèles de cette catégorie, cette friteuse à air Cosori se met en pause lorsque le panier est retiré, puis redémarre automatiquement dès que le panier est réinséré. La fonction Shake, qui permet de déplacer les aliments dans le panier pour une cuisson plus homogène, est très utile.
Le livret de recettes est présent (fichier PDF), mais les recettes en italien doivent être demandées par e-mail directement au fabricant, qui les enverra.
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Ariete 4616 Airy Fryer Digital
PRO
- Facile à utiliser ;
- Facile à nettoyer ;
- Dimensions de l’appareil ;
- Prix ;
- Livre de cuisine ;
COM
- Puissance limitée ;
- Faible capacité ;
- Fonctions limitées ;
Parmi les meilleures friteuses à air, nous recommandons l’Ariete 4616, apte à frire sans huile n’importe quel aliment, frais ou surgelé, avec ou sans panure (elle n’est cependant pas adaptée pour frire des pâtes et des aliments liquides).
Elle est équipée d’un écran tactile LCD très simple et intuitif, qui permet de sélectionner l’un des 7 programmes de cuisson pour lesquels la friteuse sans huile est préparée (les recettes comprennent les pommes de terre frites surgelées, les pommes de terre frites fraîches, les crustacés, les desserts, le poulet, la viande rouge, le poisson) ou de régler manuellement la température et la minuterie en fonction de l’expérience, des préférences et de l’aliment à frire.
La structure de cette friteuse à air est en plastique bicolore, noir et acier, facilement lavable avec un chiffon humide doux et non abrasif, le tiroir est équipé d’une poignée, grâce à laquelle vous ne risquez pas de vous brûler en ramassant les aliments une fois qu’ils sont cuits, et le panier est amovible, en matériau antiadhésif et lavable au lave-vaisselle.
Par rapport à d’autres modèles, il manque un peu de puissance (1300 W). Ce manque, si l’on peut dire, est bien compensé par la vitesse de cuisson et les faibles coûts d’utilisation.
Lors de l’utilisation de cette friteuse à air, il est possible de préchauffer le panier pendant 3 à 5 minutes et d’y introduire les ingrédients avant d’allumer la friteuse sans préchauffage. Il est également possible de mettre la friteuse en pause lorsque le programme a démarré afin de mélanger les ingrédients ou de retourner le plat.
Vous recevrez également le livret de recettes et mais aucun accessoire supplémentaire au moment de l’achat.
La friteuse à air Ariete 4616 permet de frire environ 300 à 400 grammes d’aliments par cycle de cuisson. Elle n’est pas particulièrement grande, convient pour quelques convives et s’adapte aux petits espaces (dimensions : 32,5 cm x 27,5 cm x 31,5 cm et poids : 3,63 kg).
Enfin, elle est dotée d’un signal sonore de fin de cuisson et d’une fonction d’arrêt automatique à la fin du processus de cuisson.
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La friteuse à air Mellerware Crunchy XL 5,5L
D’une capacité de 5,5 litres, cette friteuse à air peut servir jusqu’à 4 personnes. Elle est disponible en noir et en blanc et son panier est recouvert d’un revêtement antiadhésif pour éviter que les aliments ne collent au fond pendant la cuisson.
Elle offre une forme compacte mais son poids, 6,2 kg, en fait la friteuse la plus lourde de ce comparatif, bien qu’elle ait une capacité moindre que les autres. Cet appareil est donc un peu plus difficile à transporter, c’est pourquoi nous recommandons de le laisser fixé dans un endroit spacieux de la cuisine. En termes de puissance, la machine offre 1500 W et atteint des températures comprises entre 80 et 200º.
Cette friteuse à air dispose de 10 programmes préréglés qui permettent de cuire des pommes de terre, des aliments surgelés, de la viande, du poulet, des crevettes, du poisson, des pizzas ou des pâtisseries, entre autres. La cuisson est tout à fait correcte : les aliments sont croustillants mais bien frits à l’intérieur, avec seulement quelques gouttes d’huile.
Nous tenons particulièrement à souligner le poisson, qui n’est pas du tout sec s’il est cuit pendant quelques minutes. Tous les programmes, ainsi que les deux fonctions supplémentaires, peuvent être sélectionnés à partir du panneau tactile situé sur la face avant de la friteuse.
La fonction « KEEP WARM« , qui permet de maintenir les aliments au chaud, et la fonction « DELAY« , qui permet de démarrer la cuisson même en cas d’absence, sont d’autres options utiles. Cette friteuse à air est accompagnée d’un livret de recettes qui donne des idées de plats à cuisiner et le panier peut être mis au lave-vaisselle pour être nettoyé.
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Friteuse à air Taurus Air Fry Digital+
Il s’agit de la friteuse ayant la plus petite capacité du comparatif : 3,5 litres. C’est pourquoi elle est conçue pour les ménages peu nombreux ou pour une personne seule, car elle permet de préparer moins de portions que les autres modèles.
Son design est ovale, son panier est circulaire et le panneau de commande tactile, situé à l’avant, est assez petit. Cette friteuse à air permet de régler la température (maximum 200º), la durée (jusqu’à 30 minutes) ou d’accéder aux 7 programmes préréglés.
En termes de puissance, bien qu’il s’agisse d’un modèle plus petit, elle offre 1 500 W. Pour le nettoyer, le panier peut être mis au lave-vaisselle ou lavé à la main avec du savon et un tampon à récurer non métallique, afin de ne pas endommager le revêtement antiadhésif.
Bien qu’il s’agisse d’un modèle qui n’offre pas autant d’options en termes de programmes que les autres friteuses du comparatif, l’expérience utilisateur est bonne : les aliments sont bien cuits et savoureux. En outre, sa conception circulaire est très utile pour la cuisson des pizzas, car elles tiennent parfaitement au fond du panier et la pâte est très croustillante.
Il s’agit également d’une bonne option pour la cuisson au four, car il est possible de réaliser des gâteaux au fromage ronds avec une excellente texture.
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La friteuse à air Princess 182020
Pro
- Panneau de commande moderne et fonctionnel ;
- Dimensions compactes ;
- Facile à nettoyer ;
Inconvénients
- Capacité ne convenant pas aux familles nombreuses ;
- Panier peu résistant ;
- Revêtement antiadhésif très délicat ;
- Les frites ne sont pas très croustillantes ;
La Princess 182020 est une friteuse à air d’une capacité de 3,2 litres, ce qui rend l’ensemble très compact. L’inconvénient est un panier peu adapté à la cuisson de grandes quantités d’aliments comme un poulet rôti entier, par exemple.
Il répond donc davantage aux besoins des célibataires et des couples qu’à ceux d’une famille nombreuse. Il s’agit toutefois d’un détail qui a peu d’incidence sur la cuisson des frites et d’autres aliments similaires, car il est toujours préférable de mettre de petites portions plutôt que de remplir complètement le panier afin d’obtenir de bons résultats.
La forme, le design et les fonctions sont des aspects que nous considérons comme étant dans la norme et tout à fait comparables à l’offre des principaux concurrents. En effet, vous disposez d’un panneau confortable et moderne avec des touches tactiles et un écran LCD pour sélectionner l’un des 7 programmes automatiques ou régler manuellement la température jusqu’à 200° et la minuterie jusqu’à 60 minutes.
Le système de chauffage utilise un ventilateur pour répartir la chaleur et un élément chauffant électrique de 1500 watts. Une puissance qui n’est pas parmi les plus élevées, qui allonge le temps de cuisson et compromet le croustillant.
Du point de vue de la construction, la structure de cette friteuse à air offre la sensation d’une bonne solidité. Nous ne pouvons pas en dire autant du panier amovible fait d’un métal assez fin et d’un revêtement antiadhésif qui apparaît d’emblée délicat et destiné à s’abîmer assez rapidement. Il faut donc être très attentif, surtout au moment du lavage, en n’utilisant que des éponges douces et des chiffons humides.
Lors du test, la friteuse à air Princess 182020 a montrée que les résultats dépendent de ce que l’on veut cuisiner. Nous ne la considérons pas comme le meilleur choix d’achat si vous devez principalement préparer des frites, des légumes enrobés de pâte à frire et d’autres plats similaires.
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Friteuse à air Innsky IS-EE004 5.5 Litres
Cette friteuse à air a une bonne capacité puisqu’elle peut contenir un maximum de 5,5 litres en utilisant environ 1,7 kw de puissance. Ce produit est vraiment utile pour répondre aux besoins d’une grande famille de plusieurs personnes car il peut préparer beaucoup d’aliments en même temps, ce qui les rend légers et sans graisse.
Cette friteuse a été construite en acier inoxydable à l’intérieur comme à l’extérieur, ce qui garantit une sécurité totale contre les brûlures car il n’y a pas beaucoup de pièces en plastique, ce qui minimise également l’odeur et le goût du plastique.
Sa forme carrée lui permet d’être placée n’importe où dans la cuisine, même dans les coins, et elle peut être arrêtée simplement en retirant le panier.
En plus de garantir une cuisine saine, la friteuse à air facilite le nettoyage en n’utilisant pas d’huile ni de beurre. Avec cette friteuse, vous pouvez utiliser une seule cuillère à soupe d’huile pour permettre à la friteuse de chauffer beaucoup plus rapidement.
La friteuse à air Innsky IS-EE004 vous permet d’utiliser la fonction départ différé/pause/redémarrage et de cuisiner en utilisant l’un des 7 programmes préréglés. Dotée d’un panier amovible et fabriquée en acier inoxydable, elle permet également de régler la température dans une fourchette de 80 à 200 degrés centigrades, ce qui la protège contre la surchauffe.
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Friteuse à air chaud ou four ?
Les friteuses et les fours fonctionnent à peu près de la même manière, n’est-ce pas ? En principe, oui. Toutefois, nous souhaitons vous présenter les avantages et les inconvénients de chacun de ces appareils.
Du point de vue de la consommation d’énergie, la différence entre les fours et les friteuses est minime. La différence réside dans la phase de préchauffage. Un four met beaucoup plus de temps à atteindre la température de fonctionnement souhaitée.
En outre, l’air circule plus rapidement dans la friteuse que dans le four, ce qui rend les frites, les nuggets de poulet et autres encore plus croustillants. Les friteuses à air doivent être nettoyées un peu plus en profondeur. Toutefois, il est souvent possible de mettre le panier de cuisson et d’autres accessoires similaires au lave-vaisselle.
Pratiquement tout peut être préparé au four. Les friteuses sont particulièrement adaptées pour obtenir des résultats très croustillants, mais avec les accessoires disponibles, elles offrent encore plus de possibilités. Lors de la cuisson de produits dans une friteuse, il convient de faire attention, car ils se dessèchent souvent rapidement.
Les programmes prédéfinis constituent un autre avantage des friteuses. Sans avoir à se préoccuper de la préparation, il suffit de choisir le bon programme sur la friteuse numérique et l’appareil vous prévient lorsque la cuisson est terminée grâce à la minuterie. Il n’y a rien de plus simple.
La friture à l’air chaud est-elle plus saine ?
Tout le monde ne sait peut-être pas que la friture est une technique culinaire inventée par les Égyptiens en 2500 avant J.-C., transmise et appréciée au fil des siècles jusqu’à ce qu’elle arrive sur nos tables. Comme nous le savons tous, la friture est un délice pour le palais et personne ne voudrait y renoncer mais, en même temps, elle est mauvaise pour la santé.
En effet, pour obtenir une bonne friture et limiter l’absorption des lipides par les aliments, l’huile doit être portée à une température très élevée (le fameux « point de fumée »), mais c’est à ce moment-là que les substances cancérigènes typiques de la friture peuvent être libérées.
Il existe diverses précautions à prendre pour limiter ce processus, mais une seule certitude demeure : la friture est un art.
Outre ce facteur indéniable, il faut également considérer que les aliments frits sont mauvais pour la santé pour d’autres raisons : ils ont un apport calorique plus élevé en raison de l’huile absorbée pendant la cuisson et sont donc beaucoup plus lourds pour la digestion, ils font grossir, ils peuvent provoquer un taux de cholestérol élevé et il semble qu’ils puissent causer d’autres maladies s’ils sont consommés de manière abusive.
C’est pourquoi il est de plus en plus courant d’utiliser des friteuses. Nous expliquons ci-dessous de quoi il s’agit.
Que cuisiner dans une friteuse à air ?
La friteuse à air permet de cuisiner une grande variété d’aliments tels que la viande, le poisson, les légumes et les desserts, en utilisant l’air chaud comme moyen de cuisson.
Comme nous venons de le voir, sa similitude avec un four ventilé lui permet de cuire au four, de griller et de rôtir, ainsi que de frire. De nombreuses friteuses disposent de plusieurs programmes prédéfinis qui vous aident à trouver le mode de cuisson qui convient le mieux à ce que vous voulez préparer.
Mais ce qui la rend vraiment spéciale, c’est sa capacité à rendre les aliments croustillants à l’extérieur tout en les laissant moelleux à l’intérieur. Et ce, afin d’obtenir un résultat très similaire à la friture à l’huile.
Mais pas identique. La friteuse à air donne en effet aux aliments un « caractère » particulier, moins intense en saveur et en couleur qu’une friteuse à l’huile, mais plus proche de la « vraie » saveur de l’aliment.
En principe, et toujours dans le domaine de la friture à l’air, les aliments idéaux sont les chips, le poulet frit et d’autres aliments qui ressortent bien lorsqu’ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Mais les frites qui se rapprochent le plus des frites traditionnelles sont celles qui sont préparées à partir d’aliments pré-frits, comme les frites, par exemple. On les trouve facilement dans les rayons surgelés des grandes surfaces et en quelques minutes, avec seulement un filet d’huile à ajouter, ils deviennent croustillants et cuits à la perfection.
![Russell Hobbs Air fryer XXL 8l [Multicuiseur 7en1, 10 programmes] Friteuse sans huile avec Rapid Air (cuit, grille, rôtit & plus, tactile, contrôle de température, lave-vaisselle) Airfryer 27170-56](https://m.media-amazon.com/images/I/41mmkSK+7FL._SL500_.jpg)
Comment utiliser une friteuse à air ?
Une friteuse se compose d’une chambre de cuisson, d’un ventilateur et d’un élément chauffant. Il s’agit également de la structure qui maintient l’ensemble.
La chambre de cuisson est généralement revêtue d’un matériau antiadhésif. Les aliments à cuire sont placés dans la chambre de cuisson. Le ventilateur aspire l’air ambiant et le fait circuler dans la chambre de cuisson, tandis que l’élément chauffant chauffe l’air à l’intérieur de la friteuse.
La procédure qui suit est donc très différente de celle d’une friteuse classique, où le conducteur de chaleur est l’huile. Le résultat est cependant très similaire : une cuisson qui laisse l’intérieur moelleux et l’extérieur doré et croustillant.
L’utilisation d’un puissant jet d’air chaud l’apparente à un petit four ventilé et puissant. Il est donc capable de faire bien d’autres choses que la friture, à savoir cuire au four, griller et rôtir.
Comment utiliser une friteuse à air concrètement ?
Pour utiliser une friteuse sans huile, suivez les étapes générales suivantes :
- Avant d’utiliser la friteuse, lisez attentivement le manuel d’instructions pour vous familiariser avec toutes les fonctions et précautions nécessaires.
- Placez la friteuse sur une surface stable et plane, à l’écart des matériaux inflammables.
- Mettez la friteuse en marche et réglez la température souhaitée.
- Placez les aliments à frire dans le panier ou la grille fournis par la friteuse, en évitant de surcharger le panier pour ne pas durcir le processus de cuisson.
- Placez le panier ou la grille dans la friteuse et fermez le couvercle.
- Réglez la minuterie sur le temps de cuisson souhaité, en tenant compte du fait que le temps de cuisson peut être différent de celui requis pour la friture dans l’huile.
- Pendant la cuisson, vérifiez de temps en temps que les aliments cuisent uniformément.
- Une fois que la minuterie s’est éteinte, ouvrez le couvercle avec précaution pour éviter de vous brûler avec la vapeur chaude. Utilisez des pinces pour retirer le panier ou la grille de la friteuse.
- Laissez refroidir les aliments pendant quelques minutes avant de les servir ou de les ranger.
- N’oubliez pas que chaque friteuse sans huile peut avoir des instructions ou des précautions spécifiques à suivre, il est donc important de consulter le manuel d’instructions pour utiliser correctement la friteuse sans huile.
Pour quel nombre de personnes une friteuse peut-elle cuire ?
Le nombre de personnes qu’une friteuse à air peut cuire dépend de sa capacité, du type d’aliments à cuire et de la taille des portions. En règle générale, si vous cuisinez des portions de taille moyenne, le rapport entre la capacité de la friteuse et le nombre de personnes qu’elle peut cuire suit généralement les lignes ci-dessous :
- 1-2 litres : Cette capacité convient à une personne seule ou à un couple au maximum. Elle est idéale pour les en-cas rapides ou les petits repas.
- 2-3 litres : Peut servir 1 à 2 personnes. Il peut contenir des repas complets pour une personne ou des en-cas pour un couple.
- 3-4 litres : Convient à 2 ou 3 personnes. Cette capacité permet de préparer des portions modérées d’aliments tels que du poulet et des légumes.
- 4-6 litres : Peut servir 3-4 personnes, idéal pour les petites familles ou les couples qui aiment préparer de grandes portions.
- 6-8 litres : Idéale pour 4-6 personnes, convient aux familles de taille moyenne.
- Plus de 8 litres : Les friteuses de cette capacité ou plus sont idéales pour les familles nombreuses ou les occasions de cuisiner pour des invités. Elles sont parfaites pour cuire de grandes portions d’aliments ou plusieurs types d’aliments à la fois.
Comment choisir une friteuse à air ? Guide d’achat
Les premières friteuses ont été commercialisées dans la seconde moitié des années 1990. Depuis lors, les friteuses à air sont devenues de plus en plus populaires. Il existe sur le marché un grand nombre de marques, de formes et de couleurs, de capacités et de fonctionnalités différentes. Et il n’est pas toujours facile de choisir le bon modèle.
Pour choisir la bonne friteuse à air, essayez d’abord de comprendre quels sont vos besoins réels. Prenez ensuite en compte ces caractéristiques objectives.
La capacité
La capacité est exprimée en litres, c’est-à-dire le volume interne du panier. Mais le chiffre qui compte vraiment est le nombre de portions que la friteuse à air peut cuire. Or, cela dépend de beaucoup de choses. De la capacité, bien sûr, mais aussi de la taille des portions auxquelles vous êtes habitué et du type d’aliments que vous cuisinez de temps à autre.
Un tableau de référence, à prendre avec des pincettes, pour les brèves considérations faites ci-dessus, est le suivant :
- 2 personnes : 2 litres minimum, mais 3-4 litres sont préférables ;
- 4 personnes : 4-6 litres, par prudence ;
- 6 personnes : mieux vaut préférer un modèle de 6 à 8 litres ;
- 8 personnes : dans ce cas, il faut une friteuse vraiment grande : 8-10 litres.
Puissance
La puissance est généralement exprimée en watts. Plus une friteuse à air est puissante, plus elle chauffe rapidement, maintient plus facilement une température constante et cuit plus uniformément. Mais plus elle est puissante, plus elle consomme.
Régulation de la température
La température de cuisson d’une friteuse peut être réglée entre 80 et 200°C. Une fourchette qui permet de frire et de cuire de nombreux aliments différents, notamment grâce à la vitesse de rotation de l’air dans l’enceinte de cuisson. Mais cela n’est pas forcément suffisant pour vos aliments préférés. Il faut donc être prudent.
Cuisson préréglée
La plupart des meilleures friteuses sont dotées de programmes de cuisson préréglés qui facilitent encore leur utilisation. Ils peuvent couvrir des aliments très différents et des modes de cuisson différents. Ces programmes peuvent être utiles, même si l’utilisation d’une friteuse est très facile même sans ce type de fonctions.
Facilité de nettoyage
Le panier de cuisson est fait d’un matériau antiadhésif et doit donc être lavé avec soin. Mais il suffit d’eau courante, d’une éponge douce et d’un détergent pour la vaisselle, et en quelques minutes le travail est fait.
Dans de nombreux cas, il est également possible de le laver au lave-vaisselle. Pour faciliter le nettoyage, il est important que le panier puisse être facilement retiré de la friteuse. Le corps de la machine doit être nettoyé avec un chiffon humide et ne doit jamais être placé dans l’eau.
Il convient également d’examiner attentivement la facilité d’entretien des grilles, des bobines et des autres éléments structurels.
Taille et convivialité
La taille d’une friteuse à air est également importante. En effet, il ne s’agit pas d’un petit appareil et il est préférable qu’il reste immobile sur un plan de travail dédié plutôt que d’être déplacé et stocké pour être utilisé. Seuls certains petits modèles le permettent. Assurez-vous donc que vous disposez de l’espace nécessaire pour le placer.
En ce qui concerne la praticité d’utilisation, l’important est de savoir s’il est facile et pratique de retirer et de réinsérer le panier, car il peut être nécessaire de le retirer pour retourner les aliments afin que la cuisson finale soit homogène.
Les accessoires
Les accessoires d’une friteuse à air servent à la rendre plus polyvalente : ils permettent de cuire plus d’aliments en même temps et d’utiliser d’autres méthodes que la friture. Ils ne sont pas toujours fournis avec l’appareil et doivent donc être achetés séparément.
Les accessoires typiques d’une friteuse sont le séparateur, la grille, la lame, les moules et le livret de recettes. Le séparateur divise l’espace dans le panier de manière à ce que deux aliments puissent être cuits sans que les ingrédients et les saveurs ne se mélangent. Le gril permet de griller les aliments.
Les moules servent à préparer des gâteaux, des muffins et des timbales. Et les brochettes, pour la cuisson à la broche.
Le matériel
Comme pour de nombreux autres outils de cuisson, les matériaux utilisés sont très importants. Les parties extérieures de la friteuse électrique sont souvent en plastique, et il est important qu’elles soient solides.
Il est également important que les éléments de cuisson soient bien isolés afin que l’extérieur ne devienne pas chaud, ce qui pourrait entraîner une gêne ou même un risque de brûlure. Et que tous les matériaux qui entrent en contact avec les aliments soient parfaits pour la santé humaine.
Autres appareils pour une alimentation saine
Pour ceux qui souhaitent adopter un régime alimentaire sain, riche en fruits et légumes et pauvre en graisses, nous vous indiquons d’autres appareils qui peuvent vous aider. Les mijoteuses, qui permettent de cuisiner avec peu d’huile et de graisse.
Les extracteurs de jus, pour obtenir des jus sains et savoureux à partir de fruits et de légumes. Et les cuiseurs à vapeur électriques, qui cuisent également sans graisse et conservent les nutriments des aliments intacts.
Type de friteuses disponibles
Les friteuses sans huile utilisent la chaleur pour frire les aliments au lieu de l’huile. Différentes technologies sont utilisées pour y parvenir, mais les plus courantes sont les suivantes :
- Friteuse à air chaud : ces friteuses utilisent un ventilateur pour faire circuler de l’air chaud autour des aliments, créant ainsi un effet de friture semblable à celui de l’huile. Les aliments sont placés dans un panier, puis dans la friteuse, où ils sont cuits par un courant d’air chaud.
- Friteuse à vapeur : ces friteuses utilisent la vapeur pour cuire les aliments. Les aliments sont placés dans un panier, puis dans un récipient fermé, où ils sont cuits par la vapeur.
- Friteuse à infrarouge : ces friteuses utilisent un chauffage à infrarouge pour cuire les aliments. Les aliments sont placés sur une grille, puis dans la friteuse, où ils sont cuits par la chaleur infrarouge.
En général, ces friteuses sont considérées comme plus saines car elles permettent de cuire les aliments sans ajouter d’excès de graisse et d’huile, mais la cuisson peut être légèrement différente de la cuisson à l’huile et vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson et les températures pour obtenir les meilleurs résultats.
Les avantages et inconvénients d’une friteuse à air
Les avis sur les friteuses peuvent varier, mais il existe en général des avantages et des inconvénients communs :
Avantages
- Saine : les friteuses vous permettent de frire des aliments sans ajouter d’excès de graisse et d’huile, ce qui en fait une option plus saine que les friteuses traditionnelles.
- Facilité de nettoyage : les friteuses ne nécessitent pas l’utilisation d’huile, ce qui signifie qu’il n’y a pas de résidus d’huile à nettoyer.
- Cuisson rapide : les friteuses peuvent cuire les aliments rapidement et uniformément grâce à la circulation de l’air chaud.
Inconvénients
- Différences de goût possibles : certaines personnes estiment que les aliments frits dans une friteuse peuvent avoir un goût différent des aliments frits dans l’huile.
- Il peut être nécessaire d’ajuster le temps de cuisson et les températures pour obtenir les meilleurs résultats.
- Prix : certaines friteuses peuvent être plus chères que les friteuses conventionnelles.
En général, les friteuses peuvent être une bonne option pour ceux qui veulent faire frire des aliments d’une manière plus saine, mais il faut parfois faire des essais et des erreurs pour obtenir les meilleurs résultats et le coût peut être plus élevé que celui d’une friteuse traditionnelle.
FAQ
- Que puis-je préparer dans une friteuse ?
Contrairement aux idées reçues, les friteuses sont très polyvalentes. Bien sûr, elles sont idéales pour préparer des frites et des quartiers de pommes de terre impeccables. Mais vous pouvez aussi les utiliser pour préparer du poulet rôti, des ragoûts de viande, des muffins et bien d’autres choses encore.
- Combien de temps faut-il pour cuire des frites dans une friteuse ?
Cela dépend principalement de la température et de l’épaisseur des frites. Pour les frites fines et les patates douces, nous recommandons une cuisson de 25 minutes à 200 °C. Pour les quartiers de pommes de terre plus épais, la température reste inchangée, mais le temps de cuisson est de 35 à 40 minutes. Bien entendu, cela dépend également du degré de croustillance et de brunissement que vous préférez.
- Quelle est la consommation d’énergie d’une friteuse à air ?
La plupart des friteuses ont une puissance de 1400 à 2000 watts. Une friteuse de 2000 watts consomme en moyenne 2 kW/heure.
- Comment fonctionne une friteuse à air chaud ?
Comme son nom l’indique, une friteuse à air chaud fonctionne en faisant circuler de l’air chaud dans un compartiment fermé. Elle est équipée d’un élément chauffant et d’un ventilateur. L’élément chauffant chauffe l’air à une température donnée. Le ventilateur le distribue et le fait circuler dans le compartiment. Grâce à la forte circulation, une plus grande partie de la surface des aliments entre rapidement en contact avec l’air chaud, ce qui garantit la cuisson et le croustillant des aliments.
- Quels sont les avantages d’une friteuse à air chaud ?
La friteuse à air chaud est une friteuse sans graisse. Contrairement aux friteuses classiques, elle prépare les aliments de manière plus saine et avec beaucoup moins de matières grasses. Parmi les autres avantages, citons la consommation d’énergie réduite (par rapport aux friteuses classiques ou aux fours qui doivent être préchauffés), la facilité d’utilisation, la cuisson homogène, la facilité de nettoyage, l’absence d’odeurs désagréables et la polyvalence.
- Quels sont les inconvénients d’une friteuse à air chaud ?
Parmi les quelques inconvénients, on peut citer le niveau sonore plus élevé (par rapport à un four). En outre, une friteuse à air chaud permet de cuire de plus petites quantités qu’un four. Enfin, par rapport à une friteuse classique, la préparation prend plus de temps, par exemple dans le cas des Chips.
- Quel est le prix d’une friteuse ?
Les prix des friteuses sont très variables. Notre assortiment comprend des petites friteuses à moins de 100 euros, comme Crisp-Pro ou AirVital. Les modèles plus grands, comme la Vita Pro de 18 litres avec insert de cuisson à la vapeur et de nombreux autres accessoires, coûtent environ 250 euros. Trouvez la friteuse économique qui vous convient dans notre boutique !
- Quelle doit être la taille d’une friteuse ?
Il n’y a pas de réponse standard à cette question. Les dimensions varient en fonction du modèle et du type. Lors du choix de votre modèle, tenez compte de la puissance, des possibilités de préparation et des programmes disponibles.
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