Pourquoi les friteuses sont-elles soudain si difficiles à trouver ? Les grandes marques Ninja, Philips et Moulinex sont devenues aussi rares que de la poudre d’or. L’Airfryer, ce gadget de cuisine qui permet de gagner du temps n’est apparu sur le marché qu’il y a une dizaine d’années. Ils se sont imposés assez rapidement (412 millions de dollars ont été dépensés pour eux aux États-Unis en 2019), et ont connu un regain d’intérêt pendant la pandémie Covid-19, lorsque des influenceurs sur Instagram, YouTube et TikTok ont montré comment ils pouvaient réduire la quantité d’huile utilisée pour cuisiner.
Cela a persuadé les jeunes de 20 ans soucieux de leur santé qu’ils valaient la peine d’y jeter un coup d’œil. Mais aujourd’hui, on assiste à un deuxième boom, encore plus important, de la popularité des friteuses à air, et cette fois-ci, ce ne sont pas seulement les millennials qui sont concernés, mais aussi les parents et les grands-parents. Cette fois, l’idée maîtresse est d’économiser de l’argent tout en obtenant des aliments croustillants avec une finition frite et en utilisant moins d’huile dans le processus.
Pour savoir exactement comment la friture à l’air libre réduit vos factures d’énergie, et pour consulter l’intégralité de nos évaluations, voir ci-dessous. Nous avons également indiqué le coût horaire de chaque Airfryer en fonction du plafond actuel des prix de l’énergie. Si vous savez déjà comment les friteuses à air peuvent vous faire économiser de l’argent, voici un aperçu de nos meilleures friteuses :
Les meilleures friteuses du moment en un coup d’œil – 4,3 à 5 étoiles
- Pour une cuisson rapide et homogène : Cosori Air fryer TurboBlaze 6L;
- Pour les familles : Ninja Foodi Max Dual Zone;
- Airfryer à double tiroir : Instant Vortex Plus Dual ;
- Pour cuisiner un repas complet en un seul appareil : Ninja Foodi Dual Zone;
- Friteuse multifonctionnelle avec gril santé et Airfryer : Ninja Foodi MAX ;
- Airfryer pour les ménages nombreux : Proscenic T31;
- Avec Wi-Fi : Cosori 3.8l Air Fryer Lite;
- Airfryer Avec grill : Moulinex EasyFry Precision 2-en-1 ;
- Pour une cuisson uniforme sans secousses : Cosori Dual Blaze Smart ;
Comment avons-nous testé les meilleures friteuses ?
Ce que nous voulions savoir, c’est si elles fonctionnent réellement, car pour chaque super fan de l’Airfryer, il y a un critique qui dit qu’ils cuisent de manière inégale, qu’ils ont une petite capacité et qu’ils produisent des résultats secs et légèrement caoutchouteux.
Nous avons cuisiné les mêmes aliments dans chaque modèle : frites, légumes rôtis, saucisses et bâtonnets de poisson. Nous recherchions des résultats savoureux, sains et appétissants (il a fallu un peu d’expérimentation pour y parvenir), mais nous voulions aussi voir si chaque appareil était facile à utiliser, s’il prenait beaucoup de place, s’il coûtait cher à faire fonctionner et s’il se nettoyait facilement.
Analyse des meilleures friteuses à acheter en cette année
Cosori TurboBlaze 6L – Le meilleur airfryer pour une cuisson rapide et homogène
Avantages
- Évaluation par les étoiles : 5/5 ;
- Puissance : 1725W ;
- Design épuré ;
- Écran tactile facile à utiliser ;
- Cuisson rapide et silencieuse ;
- Manuel bien rédigé ;
Inconvénients
- Sensible aux traces de doigts ;
- Encombrement important ;
Nouveau dans la gamme de friteuses de Cosori, la TurboBlaze Airfryer est un gadget élégant de 6 litres dotée de 9 préréglages, dont la cuisson à l’air, le rôtissage, le gril, la cuisson à l’étouffée et le réchauffage. Selon Cosori, ce qui le différencie des modèles précédents, c’est son moteur à grande vitesse et sa nouvelle solution de conduit d’air, qui lui permettent d’être jusqu’à 46 % plus rapide que le modèle Cosori Dual Blaze.
Cet appareil est doté d’un écran tactile large et lumineux et de cinq vitesses de ventilation, chacune correspondant à une fonction différente. Les températures peuvent atteindre 230°C et la minuterie peut fonctionner pendant 24 heures au maximum, ce qui est idéal si vous utilisez la fonction de déshydratation pour des ingrédients tels que les fruits.
Lors du test, nous avons apprécié la facilité d’utilisation de cet Airfryer Cosori. Bien qu’il ait l’air assez imposant, il est polyvalent et relativement silencieux pendant la cuisson. Notre blanc de poulet frit à l’air libre à 200 °C pendant 15 minutes, était doré et croustillant, avec une viande juteuse et succulente au milieu.
Nous avons également eu du succès avec les frites, qui auraient pu être secouées à mi-parcours, mais qui étaient par ailleurs bien scellées et d’une grande saveur.
- Nouvelle technologie de Moteur DC : La nouvelle technologie ...
- Multifonction 10 en 1 : répond à vos besoins en matière de f...
- Meilleures performances de cuisson : la vitesse automatique ...
- Facile à nettoyer : pas besoin de s'inquiéter des éclaboussu...
Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EU – Le meilleur airfryer pour les familles
Avantages
- Évaluation par étoiles : 5/5 ;
- Puissance : 2470W ;
- Grande capacité ;
- Facile à nettoyer ;
- Deux zones de cuisson ;
- Programmable pour que différents aliments finissent en même temps ;
Inconvénients
- Encombrement important ;
- Pas d’options de cuisson préréglées pour des ingrédients spécifiques ;
Ce airfryer double zone de grande capacité a été un plaisir à utiliser. Comme pour les autres produits Ninja que nous avons essayés, nous avons été impressionnés par l’emballage, composé essentiellement de carton et de papier, avec très peu de plastique.
Une grande capacité implique un grand encombrement, et il est indéniable qu’il faut beaucoup de place sur le comptoir pour accueillir ce airfryer. Après une brève lecture du manuel, nous avons pu commencer à cuisiner assez rapidement grâce à la facilité d’installation.
Nous avons utilisé la fonction de synchronisation pour cuire un blanc de poulet dans un tiroir et un filet de saumon dans l’autre, à des températures différentes mais en même temps. La peau du saumon était croustillante, tandis que le poulet était moelleux et légèrement doré.
Il n’y a pas eu de transfert d’odeurs ou de saveurs entre les deux tiroirs, ce qui en fait un outil idéal si vous cuisinez pour une famille où les adultes et les enfants ont des goûts différents. Lisez notre test complet de l’Airfryer Ninja Foodi MAX Dual Zone.
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Ninja AF160EU MAX 5,2 L Airfryer
Avantages
- Puissance : 1 750 W ;
- Note : 5/5 ;
- Conception de plateau circulaire ;
- Plateau antiadhésif avec protection des coins en silicone ;
Inconvénients
- Ne rentre peut-être pas sous les armoires basses ;
La plupart des friteuses à air sont multifonctionnelles, mais toutes n’étendent pas leur fonctionnalité aux fonctions de cuisson utilisables. La plaque coulissante ronde et antiadhésive de ce modèle se prête bien à la cuisson de gâteaux.
Ninja est une excellente marque pour placer son emballage dans des instructions claires et faciles à lire. La boîte elle-même explique toutes les options : croustillant maximum, friture à l’air libre, cuire au four, réchauffer et déshydrater mais, si vous êtes trop excité pour vous en soucier, un guide de démarrage rapide complet et un livret d’instructions feront de même.
Les contrôles sont étiquetés et texturés. Il émet également un bip fort à mi-cuisson si vous devez secouer le contenu. Le plateau d’une capacité de 5,2 litres possède de jolis côtés hauts qui permettent aux gâteaux de lever et aux petits poulets entiers de rôtir.
Les tiroirs peuvent être mis au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Pour une option plus petite, l’Airfryer Ninja AF100EU a reçu 4/5 étoiles par notre équipe d’évaluation.
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Breville Halo – Four à friteuse à air
![Breville Halo Rotisserie friteuse à air | Four friteuse à air numérique extra large | 10 L | Pour frire, cuire et déshydrater | 2 000 W | Faible consommation | Noir et gris [VDF127X]](https://i0.wp.com/m.media-amazon.com/images/I/41aycpwfhNL._SL500_.jpg?w=200&ssl=1)
Avantages
- Puissance : 2000 W ;
- Note : 5/5 ;
- Éclairage intérieur pour regarder la rôtissoire ;
- Chips uniformément dorées avec des extérieurs croustillants ;
- Petit poulet parfaitement cuit ;
- Fourchette de rôtissoire pour manipuler les éléments chauds en toute sécurité ;
Inconvénients
- Grande empreinte de comptoir ;
- Chaleur dégagée par le haut ;
Si vous disposez de l’espace sur votre comptoir pour un autre appareil carré, le dernier Airfryer Breville est un gadget multifonctionnel remarquable qui, une fois allumé, attirera l’attention de l’autre côté de la pièce. Il contient un petit poulet en treillis (pour garder ses ailes et ses pattes bien rentrées) pour une rôtisserie facile et comprend un panier à frites pour maintenir les pommes de terre frites en mouvement pour un croustillant uniforme.
La fonction rôtissoire doit être activée manuellement, ce qui peut prêter à confusion si vous lisez simplement le manuel d’instructions. Une fois activé, vous pouvez allumer la lumière interne pour vérifier son contenu. Ce qui plaît aux foules, c’est qu’elles suscitent chez les gens le désir de presser leur nez contre le verre.
Après 55 minutes, le panneau avant et l’extérieur en verre de ce modèle étaient chauds mais pas dangereusement chauds, ce qui est une coche dans la boîte de sécurité pour les adultes et les enfants.
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- POLYVALENCE : 4 programmes de cuisson prédéfinis pour les fr...
- RAPIDITÉ ET FACILITÉ D'UTILISATION : la puissance de 2 000 W...
Instant Vortex Plus Dual Airfryer
Avantages
- Puissance : 1 700 W ;
- Note : 5/5 ;
- Deux lumières intérieures ;
- La barre de progression indique le temps de préchauffage et de cuisson ;
- Notifications claires pour secouer la nourriture ;
Inconvénients
- Tiroirs de taille peu pratique pour installer un plat séparé pour la cuisson ;
Nos premières impressions de l’Airfryer Instant Vortex Plus ont été positives. Le panneau de commande est à écran tactile, ce qui donne au modèle un look élégant et minimaliste lorsqu’il est éteint et, avec 40 cm de diamètre, son empreinte sur le comptoir n’était pas aussi imposante que celle des autres que nous avons testés.
Les deux tiroirs ont une capacité de 3,8 litres chacun et une capacité globale de 7,6 litres, ce qui est une bonne taille pour cuire un plat principal et un accompagnement jusqu’à six personnes.
Nous avons apprécié l’adaptabilité des fonctions Sync : SyncCook nous a permis de cuire la même chose dans les deux paniers en même temps, tandis que le programme SyncFinish nous a permis de cuisiner deux choses différentes sur des fonctions différentes mais de définir la même heure de fin pour le dressage.
Les cuisses de poulet que nous avons rôties étaient juteuses à l’intérieur et cuites uniformément, tandis que les frites dans le tiroir suivant nécessitaient un peu plus d’attention avec les shakes à mi-cuisson, mais avaient une bonne finition croustillante à l’extérieur. Selon votre recette, il est également possible de sélectionner Celsius. Lisez notre revue complète de l’Airfryer Instant Vortex Plus Dual.
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Ninja Foodi Dual Zone Airfryer
Avantages
- Grande empreinte ;
- Puissance : 1 200 W (un tiroir), 2 400 W (deux tiroirs) ;
- Note : 5/5 ;
- Cuit de grandes quantités ;
- Deux zones de cuisson indépendantes ;
- Écran tactile facile ;
- Construction de qualité ;
- Plateau antiadhésif ;
- Programmable pour que différents aliments se terminent simultanément ;
Inconvénients
- La fonction de synchronisation prend quelques tentatives ;
Cet Airfryer Ninja nous a démarqué pour plusieurs raisons. La première étant son emballage entièrement recyclable, ce qui était un énorme plus, sans compter que nous avons pu utiliser l’appareil presque dès sa sortie de la boîte. Son apparence est également particulièrement frappante, et nous étions fans de la finition mate élégante et de l’écran tactile lumineux et facile à utiliser.
Malgré son encombrement important et quelques difficultés initiales avec les fonctions match et Sync, qui permettent de terminer la cuisson de différents aliments en même temps, nous avons pu maîtriser les commandes assez rapidement.
Les résultats de cuisson ont également été excellents : des frites épaisses et fines ont été un succès, tout comme un magret de canard délicieusement croustillant, cuit à 180°C pendant seulement 15 minutes. Cet Airfryer a également obtenu de très bons résultats en termes d’efficacité et de valeur. Lisez notre revue complète de l’Airfryer Ninja Foodi Dual Zone.
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Ninja Foodi MAX PRO Gril santé et friteuse à air
Avantages
- Puissance : 2 460 W ;
- Note : 5/5 ;
- Croustillant à l’air sans huile ;
- Sonde de cuisson numérique sans rinçage ;
- Livret de recettes pour les régimes sans gluten, sans produits laitiers, céto et végétariens ;
Inconvénients
- Chaud en dessous ;
- Empreinte épaisse ;
Il s’agit d’un investissement à la fois coûteux et volumineux qui ressemble plus à un four à pizza qu’à une friteuse à air. Cependant, pour la qualité des composants et les résultats de cuisson, il offre un excellent rapport qualité-prix, offrant des fonctions de rôtissage, de cuisson, de grillage et de déshydratation en plus de la friture à l’air libre.
Vous recevez toujours un bon livret de recettes avec les produits Ninja. Celui qui accompagne ce produit se concentre sur ses fonctionnalités de gril et de friture à l’air libre, mais il existe un guide de cuisson complet pour tout ce qui se trouve dans la boîte.
Il est particulièrement adapté pour rôtir des pièces de viande. Le thermomètre numérique intégré signifiait que l’Airfryer nous alertait lorsque le poulet entier était complètement cuit, évitant ainsi qu’il ne soit trop cuit.
Ne nécessitant aucune huile, les copeaux étaient bien scellés et mous à l’intérieur. Sa fonction grill n’a pas déçu lorsqu’il s’agit de cuisson sur grille et, si vous aimez les plats au four, les gâteaux sont prêts en 25 minutes.
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Friteuse à air Lakeland à double panier de 8 litres
Avantages
- Note : 4,5/5 ;
- Puissance : 2 700 W ;
- Cela semble bon ;
- Excellents résultats de cuisson ;
- Garantie 3 ans ;
- Fenêtres faciles à visualiser pour observer les ingrédients pendant la cuisson ;
Inconvénients
- Commandes faiblement éclairées ;
- Certaines icônes sont difficiles à identifier ;
Il y a quelque chose de très satisfaisant à regarder des frites ou du poulet croustillants dans un Airfryer, et ce modèle de 8 litres de Lakeland vous offre une vue dégagée sur tout le spectacle, avec des fenêtres sur le devant de chaque tiroir qui vous permettent de jeter un coup d’œil à l’intérieur.
Construit avec 8 préréglages (steak, ailes de poulet, fruits de mer, poisson, pizza, chips, cuisson au four, légumes), sa fonction de synchronisation ajoute de la commodité et s’avère efficace lors de la cuisson de différents plats en même temps, nous l’avons essayé avec du saumon (10 minutes à 180 °C) et blanc de poulet (20 min à 180°C).
Nous n’avons eu aucun problème pour maîtriser les fonctions de base, même si les commandes sont faiblement éclairées et peuvent donc être difficiles à lire. Certaines icônes sont également difficiles à identifier, nous avons donc dû continuer à nous référer au manuel.
Les chips fonctionnaient particulièrement bien dans cet Airfryer, et les nôtres avaient un centre croustillant et moelleux agréable.
Notre filet de saumon avait également un brunissement uniforme, une peau croustillante et une bonne croûte sur le dessus, mais le vrai gagnant était la poitrine de poulet, qui figurait parmi les meilleurs poulets frits à air que nous ayons jamais goûtés : juteux, tendre et plein de saveur.
- Friteuse polyvalente avec paniers de cuisson séparés
- Paniers de 5,5 litres et 3,5 litres
- Écran tactile facile à utiliser
- Temps et température réglables, cuisson des aliments jusqu'à...
L’Airfryer Proscenic T31
Avantages
- Note : 4,5/5 ;
- Puissance : 1 700 W ;
- Facile à utiliser ;
- Manuel bien écrit ;
- Invite à faire pivoter les ingrédients ;
- Fonctionnalités conviviales ;
Inconvénients
- Grande empreinte ;
- Plus cher à exploiter ;
- Emballages plastiques excessifs ;
Arborant une capacité de 15 litres, l’Airfryer Proscenic T31 fait partie des modèles les plus grands que nous ayons testés, ce qui la rend idéale pour un ménage de quatre ou cinq personnes.
Les commandes conviviales, telles que l’écran lumineux et les boutons de préchauffage et de maintien au chaud, ont clairement été beaucoup réfléchies. Bien qu’il soit grand et carré, il est suffisamment polyvalent pour justifier une place permanente sur le comptoir.
L’Airfryer Proscenic T31 émet un bip bruyant lorsque vous naviguez entre ses 12 préréglages, qui incluent des favoris comme les chips, le poulet et les légumes. Lorsque les ingrédients doivent être tournés ou secoués pendant la cuisson, le son retentit jusqu’à ce que vous ouvriez la porte, cela garantit une cuisson plus uniforme, même si c’est une fonctionnalité que nous trouvons rarement avec d’autres friteuses à air.
Parmi les accessoires figurent deux plaques à pâtisserie, un ramasse-miettes, un panier à rôtissoire, une fourchette et des pinces, ainsi qu’un grand livre de recettes.
Nous avons trouvé les préréglages très doux, ce qui signifiait que la plupart des ingrédients devaient cuire plus longtemps que prévu, quelques essais et erreurs pourraient probablement résoudre ce problème. Nos chips étaient d’une couleur dorée pâle après 25 minutes à 190 °C (en utilisant le préréglage « frites ») et avaient un milieu moelleux et un extérieur croustillant et bien scellé.
Notre saumon, frit à l’air libre pendant 8 minutes à 180 °C, aurait également pu bénéficier de cinq minutes supplémentaires pour rendre la peau croustillante en dessous, mais il avait par ailleurs une bonne feuilleté et une bonne saveur.
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Cosori Lite 3,8L Airfryer
Avantages
- Puissance : 1 500 W ;
- Note : 4,5/5 ;
- Compact ;
- Rangement du cordon ;
- Poignée tactile ;
- Plateau de gril facile à retirer ;
- Compte à rebours numérique affiché après une minute ;
- Connectivité Wi-Fi ;
Inconvénients
- Horaires et températures prédéfinis un peu décalés ;
Il s’agit de la plus petite friteuse à air de la collection Cosori et elle bénéficie actuellement de l’une des plus grosses réductions de la semaine. Cet Airfryer est équipé d’une capacité de 3,8 litres, idéale pour une à trois portions, et prend très peu de place sur le comptoir de la cuisine.
Il s’agit d’une machine intelligente avec des commandes à écran tactile plat sur le capot, des accents tactiles sur la poignée et un rangement utile du cordon à l’arrière. Cet appareil est solide et robuste, avec des finitions esthétiquement étudiées.
Il existe 5 préréglages pour les aliments (poulet, frites, bacon, steak, légumes), ainsi que des réglages de maintien au chaud et de préchauffage. Toutes les recettes de test étaient bien cuites : des résultats croustillants et uniformes avec un brunissement constant. Mais les temps et les températures prédéfinis sont plus élevés et plus longs que nécessaire.
Nous vous recommandons donc de réduire légèrement le temps et les températures de cuisson pour éviter toute cuisson excessive ou brûlure.
Le modèle Cosori Lite 3,8L est également compatible WiFi via l’application VeSync. La configuration était facile ; l’application vous guide à chaque étape. Bien que nous ayons eu du mal à trouver un réel besoin pour l’application (la mise en route de l’Airfryer prend très peu de temps), il est utile de pouvoir vérifier à distance combien de temps il reste et pour la banque de recettes Cosori qu’elle héberge.
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Tefal EasyFry Precision 2 en 1 Airfryer
Avantages
- Puissance : 1 400 W ;
- Note : 4,5/5 ;
- Rentable à exploiter ;
- Commandes intuitives sur écran tactile ;
- Grande capacité sans être trop encombrant ;
- Garantie de deux ans ;
Inconvénients
- Bruyante ;
- Certains emballages ne sont pas recyclables ;
- Aucun manuel imprimé inclus ;
- Les aliments plus petits peuvent tomber à travers le gril ;
En ce qui concerne les friteuses à air de capacité moyenne, ce modèle de Tefal 2 en 1 est incroyablement mince avec un corps attrayant en acier inoxydable et une base en plastique brossé. Elle est livrée avec une grille robuste en métal moulé sous pression qui s’insère facilement dans le panier et chauffe rapidement, promettant de donner des résultats croustillants avec 99 % de graisse ajoutée en moins que les autres friteuses à air classiques du marché.
Parmi les 8 préréglages figurent des chips, de la viande, du poisson, des légumes, des nuggets, du poulet rôti, de la pizza et des desserts, ainsi que des options de friteuse à air manuelle et de gril. L’écran tactile était également un jeu d’enfant à naviguer et pouvait facilement être maîtrisé sans le manuel.
Cela explique en partie pourquoi cet Airfryer n’est pas livrée avec des instructions imprimées, bien qu’un guide en ligne puisse être trouvé via un code QR sur le côté de la boîte.
Nous avons trouvé que le brunissement était un peu irrégulier lors de la friture du saumon et des poitrines de poulet, et notre aubergine, bien que savoureuse, n’avait pas les marques de grillade de style restaurant que nous espérions. Cependant, nous avons obtenu des marques de grill attrayantes lors de la cuisson du halloumi et nos chips étaient parfaitement scellées et croustillantes.
- Technologie 2 en 1 : friteuse à air chaud et barbecue en un ...
- Comprend 8 programmes automatiques : frites, nuggets, poulet...
- Cuisson rapide : 49 % plus rapide que dans un four classique...
- Température réglable : réglage de la température de haute pr...
Airfryer intelligent Cosori Dual Blaze
Avantages
- Puissance : 1 700 W ;
- Note : 4,5/5 ;
- Très bon prix pour la qualité de construction ;
- Même la cuisine ;
- Pas besoin de secouer pendant la cuisson ;
- Facile à mettre en place ;
- Peut être utilisé via un smartphone ;
Inconvénients
- Emballages non recyclables ;
- Ne peut pas être allumé à distance ;
Ce qui distingue vraiment cet Airfryer Cosori, c’est sa technologie intelligente : les deux éléments chauffants brevetés permettent un brunissement uniforme des deux côtés, de sorte qu’il n’est pas nécessaire de secouer ou de remuer pendant la cuisson. En outre, il utilise la technologie 360 ThermoIQ et des paniers en aluminium pur plus épais pour aider les aliments à cuire plus rapidement.
Nous avons adoré son design haut et compact et son écran tactile simple, qui affiche 12 fonctions de cuisson, du poulet, steak et fruits de mer, aux légumes et frites. Il existe également une recette pratique de 44 pages remplie de conseils et d’idées pour ceux qui découvrent la friture à l’air libre. Vous pouvez également le faire fonctionner depuis un smartphone, ce qui est un bonus amusant, même si pour des raisons de sécurité, il doit être allumé manuellement.
Il était difficile de résister à la tentation de jeter un coup d’œil à notre premier lot de chips alors qu’elles cuisaient à l’intérieur de l’Airfryer Dual Blaze, mais le double élément chauffant nous a vraiment impressionnés, produisant des frites dorées uniformément croustillantes et des chips épaisses parfaitement cuites. Lisez notre revue complète de l’Airfryer intelligent Cosori Dual Blaze.
Tefal ActiFry Airfryer
- Programmes : friteuse uniquement ;
- Coût par utilisation : estimé à 38 pence par heure ;
- Capacité : 1,2 kg ;
- Passage au lave-vaisselle : oui (seulement l’intérieur) ;
Elle a beau ressembler à un vaisseau spatial (et occuper autant d’espace de travail), cette friteuse Tefal a obtenu les meilleurs résultats lors de nos tests. Elle chauffe en quelques minutes ; les frites étaient croustillantes à l’extérieur et moelleuses au milieu avec juste une petite quantité d’huile (à partir d’une cuillère pré-portionnée), les saucisses et les bâtonnets de poisson étaient parfaitement cuits, et même mes légumes « rôtis » étaient assez savoureux.
Cette friteuse a une capacité de 1,2 kg, ce qui permet de préparer 6 portions de nourriture. Le bruit en fonctionnement est similaire à celui d’un airfryer, d’une puissance de 1400 watts, et nous ne pensons donc pas qu’il puisse être qualifié de « silencieux » ; mais en termes relatifs, il s’agit à nouveau du meilleur appareil du test.
Le panier tourne automatiquement à l’intérieur de la friteuse, ce qui permet d’obtenir des résultats homogènes, et le couvercle est transparent, ce qui vous permet de voir la progression de vos aliments pendant la cuisson. Le tout est contrôlé par un minuteur LED semi-intelligent. Une fois la cuisson terminée, la cuve amovible est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle.
Le seul inconvénient que nous pouvons relever est le prix, mais comparé aux modèles similaires de Philips et de Ninja (présentés ci-dessous), nous pouvons que l’ActiFry offre en fait un assez bon rapport qualité-prix. C’est ce qui nous avait permis de se rapprocher le plus des frites standard.
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Ninja Speedi 10 en 1 – Un cuiseur rapide
- Programmes : friteuse, repas Speedi, cuisson à la vapeur, cuisson à la vapeur, gril, friteuse à la vapeur, cuisson/rôtissage, déshydratation, saisir/sauter, cuisson lente ;
- Coût par utilisation : estimé à 48 pence par heure ;
- Capacité : 5,7 litres ;
- Passe au lave-vaisselle : oui (intérieur uniquement) ;
La toute nouvelle friteuse de la marque américaine, promet des repas de 15 minutes dans une seule casserole. Vous pouvez cuire des pâtes et du riz en même temps que vous faites frire vos protéines. Le fond de l’appareil, qui ressemble à un vaisseau spatial, est constitué d’une couche pour cuire les aliments à la vapeur.
À peu près à mi-hauteur se trouve une grille qui fait frire à l’air les aliments placés au-dessus. En 15 minutes, vous pouvez obtenir une sauce pour pâtes avec du poulet croustillant posé sur le dessus. Tout cela est assez impressionnant.
Il n’y a pas grand-chose à redire sur cet Airfryer. Il fait littéralement tout ce qui n’est pas nécessaire pour mettre votre repas dans l’assiette. L’appareil à 10 codes permet également de cuire au four, à la vapeur, au gril, de déshydrater, de saisir et de cuire à feu doux. La particularité réside dans le réglage « Speedi« , qui s’effectue à l’aide d’un interrupteur intelligent.
Il s’agit essentiellement d’une friture à l’air, qui coince la plaque du gril entre la vapeur du bas et la friture à l’air du haut, afin de cuire les plats encore plus rapidement. Sachez toutefois qu’avec ses 1 760 watts, il coûte un peu plus cher à l’heure que la friteuse moyenne.
Si elle ne figure pas plus haut dans cette liste, c’est parce qu’elle est un peu trop encombrante. Si vous avez une petite cuisine et pas de four (croyez-moi, cela arrive), le Ninja Speedi serait le meilleur achat qui soit. Mais, nous préférons toujours cuire au four et griller sur la plaque de cuisson.
En outre, il est assez difficile de s’habituer à ce que l’on peut mettre à tel ou tel endroit. Bien que le Speedi soit livré avec un livre de recettes, celui-ci est limité et, après quelques utilisations, vous êtes livré à vous-même.
Ne vous méprenez pas, le Ninja Speedi 10 en 1 est une pièce d’ingénierie incroyable et il impressionnera tous vos visiteurs. Il conviendra mieux aux familles avec enfants, aux employés de bureau qui travaillent tard et à tous ceux qui veulent condenser tous leurs gadgets de cuisine en un seul appareil.
Philips Essential Airfryer avec technologie Rapid Air
- Programmes : friteuse, four et gril ;
- Coût par utilisation : environ 54 pence par heure ;
- Capacité : 6,2 litres ;
- Passage au lave-vaisselle : oui (panier et grille) ;
Cette bête de friteuse est celle pour laquelle nous opterions si nous avions une grande famille à nourrir, car elle a une capacité de 6,2 litres et une puissance de 2 000 watts. C’est pourquoi ce n’est pas le meilleur choix pour les petites cuisines.
Vous serez peut-être déçu par son prix, mais il s’agit d’un appareil 4-en-1 intelligent, capable de cuire, de griller et de rôtir, ainsi que de frire efficacement à l’air libre. Il dispose également d’une poignée de fonctions supplémentaires astucieuses, dont une option « favori » qui permet d’accéder rapidement à ses recettes préférées.
Nous avons trouvé que le résultat final était croustillant, mais plus proche d’un four à convection que des deux friteuses ci-dessus. Les frites étaient correctes, mais n’avaient pas le croquant de la friture. En revanche, les saucisses, les bâtonnets de poisson et les légumes rôtis ont tous été cuits à la perfection en moins de la moitié du temps qu’il faudrait au four (avec une cuillère à café d’huile, voire moins).
L’Airfryer Philips présente le même design de tiroir qu’une friteuse Tower, ce qui est pratique pour vérifier la progression des aliments à mi-parcours. La taille du panier nous avait paru un peu plus difficile à nettoyer, mais les pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle.
Enfin, l’Airfryer Philips peut être associé à l’application NutriU pour une utilisation à distance via votre smartphone, si vous aimez ce genre de choses. L’application propose quelques recettes intéressantes pour s’inspirer.
- Recettes personnalisées : téléchargez notre application Home...
Instant Vortex Plus avec ClearCook
- Programmes : frire, griller, cuire, rôtir, déshydrater, réchauffer ;
- Coût par utilisation : estimé à 41 pence par heure ;
- Capacité : 5,7 litres ;
- Bac à légumes et tiroir résistants au lave-vaisselle ;
ClearCook désigne ici une fenêtre de visualisation, une caractéristique rare dans le monde des friteuses, mais qui s’avère très pratique. Elle vous permet de voir si vos saucisses commencent à brunir et ont besoin d’être retournées, ou si vos frites ont besoin d’être secouées pour être uniformément enduites d’huile. Elle est également idéale pour la cuisson des gâteaux : notre pain aux bananes frit à l’air libre s’est très bien gratiné à l’intérieur.
Nous avons vraiment apprécié cet Airfryer, car le panier de 5,7 litres est profond et permet de cuire jusqu’à 6 portions. La puissance de 1 500 watts est suffisante pour tout ce que nous avons essayé. Le tiroir se retire un peu rapidement, il faut donc faire attention lorsque l’on sort les aliments, mais nous pouvons dire que le design est fait de matériaux de qualité et qu’il est conçu pour durer.
Le panneau de commande numérique est facile à utiliser. Nous aimons le cadran simple qui me permet d’ajuster les réglages de temps et de température, d’une précision de 49℃ à 205℃. Il y a une bonne gamme de modes de cuisson préréglés pour la friture à l’air, la déshydratation, le rôtissage, la cuisson au four et le gril.
Les bâtonnets de poisson se sont très bien comportés. Les frites sont sorties joliment croquantes, tout en étant moelleuses à l’intérieur. Ayant pu les surveiller par la fenêtre (il y a aussi une lumière à l’intérieur), nous avions su quand arrêter le cycle et les secouer. N’ayant pas de micro-ondes, nous avions également apprécié le mode de réchauffage. Cela signifie que nous pouvons réchauffer rapidement les restes à l’heure du déjeuner.
La finition en acier inoxydable et en noir est luxueuse. Le seul inconvénient de cet Airfryer est qu’il pourrait être un peu trop encombrant dans les petites cuisines. Vous devrez tenir compte de la profondeur de la friteuse et de l’espace nécessaire pour que le tiroir puisse s’ouvrir.
Instant Pot Duo Crisp & Air Fryer
- Programmes : friteuse, four, gril, autocuiseur, sous vide, mijoteuse ;
- Coût par utilisation : estimé à 41 pence par heure ;
- Capacité : 8 litres en autocuiseur, 4,5 litres pour la friture à l’air libre ;
- Passe au lave-vaisselle : oui (seulement l’intérieur) ;
Notre avant dernière recommandation de la marque canadienne Instant est une combinaison de deux des gadgets de cuisine les plus populaires : un Airfryer et un Autocuiseur, en une seule bête d’appareil. Il a beaucoup d’atouts à faire valoir.
C’est un appareil extrêmement polyvalent, doté d’une puissance de 1 500 watts et de 11 modes de cuisson (dont la vapeur, l’ébullition, le sous-vide et la cuisson lente, ainsi que la cuisson sous pression et la friture à l’air) qui le rendent parfait pour les repas en une seule casserole.
Et grâce à sa grande capacité de 8 litres, vous pouvez réellement nourrir toute une famille. Il est assez grand pour contenir un poulet entier. Il existe également en version 5,7 litres.
Malheureusement, la fonction de cuisson à l’air n’est pas aussi efficace que celle des modèles précédents. Les frites produites ne peuvent pas être qualifiées de croustillantes et, pendant la cuisson, l’appareil fait du bruit et du cliquetis. Vous devez retirer le couvercle bombé (lourd) pour vérifier la progression de vos aliments, et lorsque vous remettez le couvercle en place, nous avons trouvé que l’appareil était lent à redémarrer. En outre, il faut un très grand placard de cuisine pour ranger cette machine massive et tous ses accessoires.
Ce n’est pas pour nous. Mais si vous êtes intéressé par la cuisson sous pression, ou si vous avez besoin d’une solution à pot unique pour une famille nombreuse, il pourrait vous convenir. Il a certainement beaucoup d’adeptes, en particulier aux États-Unis.
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Friteuse à vapeur Princess 182080
- Programmes : friteuse, vapeur ;
- Coût par utilisation : estimé à 46 pence par heure ;
- Capacité : 6,5 litres ;
- Passage au lave-vaisselle : oui (seulement l’intérieur) ;
Tout d’abord, l’Airfryer Princess 182080 est absolument énorme. Il tient à peine sur le plan de travail de notre petit appartement et nous ne pouvons pas la repousser complètement parce qu’il est plus haut que le fond du placard du dessus. Nous ne pouvons le laisser certainement pas de côté. L’une des critiques habituelles à l’égard des friteuses est qu’elles sont trop grandes et, malheureusement, celle-ci en est un exemple classique.
Cependant, cet Airfryer est assez spéciale car il cuit à la vapeur en plus de frire à l’air libre. Les fonctions sont un peu compliquées : même avec les instructions, nous avons eu du mal à trouver le compartiment que vous devez remplir d’eau (il se trouve sur le dessus, soit dit en passant). Il y a également eu des fuites les deux premières fois que nous avons utilisé cet Airfryer.
Mais les chips que nous avions frire à l’air libre sont ressorties croquantes sans sécher et les brocolis que nous avions cuire à la vapeur étaient moelleux et parfaitement cuits. Les boutons sont gros et faciles à utiliser et le panier a une très grande capacité.
Du point de vue des performances, c’est un véritable sans-faute. L’Airfryer est très bien construit et il atteint une puissance de 1700 watts, ce qui le rend à la fois puissant et bon marché. Sa taille gigantesque et la faible quantité de fuites sont les seuls inconvénients de cette machine.
- Réalisez jusqu’à 62,2 % d’économies d’énergie par rapport à ...
- Ce multicuiseur Princess 182080 combine un Airfryer et un cu...
- Il comprend 8 programmes pré-enregistrés mais vous pouvez ég...
- De nombreux accessoires sont inclus pour vous permettre de t...
Quels types de friteuses existe-t-il ?
Style panier avec éléments chauffants : les friteuses à air hautes et minces comportent une unité principale avec des éléments chauffants et des ventilateurs. Ceux-ci ont des paniers ou des plateaux coulissants qui s’emboîtent à l’intérieur.
Comme elles ont tendance à avoir une zone de cuisson plus petite que les friteuses de type four, lors des tests, nous avons constaté que même les résultats étaient plus probables si la cuisson était interrompue de temps en temps pour réorganiser ou mélanger les aliments. Certaines friteuses s’éteindront automatiquement lorsque vous ferez cela, d’autres devront être mises en pause si vous souhaitez des horaires précis.
- Rôtissoires à air : elles sont conçues pour produire des poulets cuits uniformément dorés mais moelleux, rôtis beaucoup plus rapidement qu’au four. En outre, grâce aux astucieuses lumières intérieures, ils plairont vraiment à tout le monde pour se divertir. Les paniers de rôtisserie à frites contiennent des pommes de terre crues qui permettent à la chaleur d’atteindre tous les coins et recoins pour une finition croustillante.
- Types « mini four » : ces modèles utilisent la technologie de convection ou de ventilation pour cuire les aliments sur des plateaux plats coulissants. En plus du rôtissage, leurs fonctions supplémentaires de friture à l’air font circuler l’air chaud autour des aliments pour un croustillant plus efficace. Ceux-ci occupaient l’espace d’un micro-ondes de taille moyenne. Certains peuvent également inclure des éléments de rôtissoire.
- Palettes intérieures : Le modèle Tefal que nous avons examiné possède une palette intérieure, son mouvement d’agitation maintient les aliments en mouvement autour d’un plateau en forme de beignet. Contrairement aux modèles « panier », l’huile restait dans la poêle au lieu de s’écouler, ce qui permettait d’utiliser ici des sauces, du riz ou même des recettes de type cocotte.
Comment choisir le meilleur Airfryer ?
Les friteuses à air diffèrent par leur taille et leur polyvalence, il convient donc de prendre en compte les éléments suivants pendant que vous effectuez vos recherches.
- Qu’aimeriez-vous y cuisiner ?
- Pour combien de personnes cuisinez-vous ?
- De combien d’espace disposez-vous ?
- Quel est ton budget ?
Vous avez une exigence particulière en matière de simplicité d’utilisation ? Par exemple, de grandes icônes et commandes de fonction claires, ou peut-être un indicateur sonore indiquant la fin de chaque fonction ?
Si vous recherchez simplement une méthode de cuisson de chips plus saine et plus efficace, vous pouvez limiter votre recherche à une méthode sans cloches ni sifflets et économiser quelques centimes sur une machine qui remplit bien la fonction de base.
Conseil : méfiez-vous de ceux qui vous obligeront à faire bouillir partiellement les pommes de terre coupées avant de les rendre croustillantes, les friteuses à air qui en valent la peine devraient être capables de cuire entièrement les frites par elles-mêmes.
Les friteuses à air sont-elles économes en énergie ?
Les friteuses à air varient en termes d’efficacité énergétique, mais il est possible de calculer la quantité d’énergie qu’un appareil consommera, ce qui à son tour vous aidera à évaluer l’impact qu’il aura sur vos factures. Voici comment :
Prenez la puissance de l’appareil et multipliez-la par les heures d’utilisation quotidiennes du gadget, puis divisez le total par 1 000. Le résultat sera le kilowattheure (kWh) quotidien de l’appareil.
Le coût par kilowattheure varie en fonction de votre tarif énergétique et de votre zone. Si vous avez installé un compteur intelligent chez vous, vous pourrez voir le coût par utilisation pendant la cuisson sans avoir à le calculer.
L’une des nombreuses qualités utiles des friteuses à air est la taille du comptoir. Ces gadgets chauffent beaucoup plus rapidement et sont conçus pour faire circuler efficacement l’air chaud, ce qui signifie que les aliments peuvent être cuits beaucoup plus rapidement que dans un four traditionnel.
Pour des quantités plus petites et des ingrédients spécifiques, les friteuses à air seront allumées pendant beaucoup moins de temps, ce qui équivaut à moins de consommation d’électricité.
Pourquoi un Airfryer consomme-t-il moins d’énergie qu’un four ?
Cela tient à deux facteurs : la taille et le temps. Les friteuses sont beaucoup plus petites que les fours traditionnels. Leur volume varie généralement entre deux et huit litres (bien qu’il existe des modèles pouvant atteindre 24 litres). Moins il y a d’air, moins il faut d’énergie pour le chauffer.
La technologie de convection permet de répartir uniformément la chaleur et l’huile vaporisée sur toutes les parties de l’aliment. L’ensemble de ces caractéristiques permet aux friteuses de gagner environ 30 minutes sur le temps de cuisson. Un repas cuit pendant une heure dans un four électrique classique de 2 000 watts consomme deux kiloWattheures d’énergie mais si vous pouviez cuire le même repas en une demi-heure dans un Airfryer de 1 000 watts, il ne consommerait qu’un demi kiloWattheure.
Voilà qui est tout à fait pertinent. La première fois que nous avons examiné les friteuses, pendant la période de fermeture, un kiloWattheure d’électricité ne coûtait que 18 pence. Le prix actuel dans le cadre de la garantie des prix de l’énergie du gouvernement est de 27 pence.
Si vous achetez un Airfryer, assurez-vous toutefois qu’il est assez grand pour nourrir toute votre famille. Si vous devez cuisiner en deux fois, vous perdrez les avantages liés à l’économie de temps et d’énergie. Vous devrez également trouver un équilibre entre sa capacité et son espace de stockage : certaines friteuses peuvent être très volumineuses.
Toutes choses égales par ailleurs, il est toujours moins cher de cuisiner au gaz, qui coûtait 7 pence par kiloWattheure au moment de la rédaction de cet article, même si la taille et l’âge de votre four à gaz peuvent le rendre moins efficace que les meilleures friteuses modernes.
La friture à l’air est-elle saine ?
Par rapport à la friture, la friture à l’air libre est une alternative plus saine : utiliser la cuisson par convection plutôt que l’huile signifie qu’il y a moins de graisse dans l’aliment fini, ce qui signifie moins de calories.
Cependant, la friture à l’air présente certains inconvénients et doit donc être considérée comme faisant partie d’une alimentation équilibrée. Apprenez-en davantage sur les qualités sanitaires des friteuses à air dans notre guide : la friture à l’air est-elle saine ?
Qu’est-ce qu’on peut faire cuire dans un Airfryer ?
Du point de vue des recettes, les friteuses à air sont un excellent outil non seulement pour préparer des plats traditionnels, mais aussi pour vous aider dans vos expérimentations. L’humble patate est un excellent point de départ.
Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, il est possible d’obtenir une texture et une saveur similaires aux délices frits traditionnels avec une fonction air-crisp pour les chips frites à l’air et les pommes de terre rôties frites à l’air en utilisant considérablement moins d’huile. Il en va de même pour les aliments enrobés dont vous souhaitez un extérieur croustillant, comme la chapelure.
Sur les modèles milieu de gamme, les fonctions cuisson sont souvent une option avec des accessoires antiadhésifs. Cela ouvre la porte à des pâtisseries économes, à des recettes de gâteaux classiques ainsi qu’à des options gratuites pour répondre aux besoins alimentaires des personnes.
Le cuir de fruit est un excellent moyen de tirer le meilleur parti d’une fonction de déshydratation si vous avez un mixeur plongeant, un mixeur ou un robot culinaire à la maison, ou pour un coup de pied umami, essayez de déshydrater des tomates ou des champignons.
Comment recycler un Airfryer ?
Que vous souhaitiez passer à un modèle plus récent ou que votre Airfryer ait atteint la fin de sa durée de vie, il est important de savoir comment et où jeter votre appareil pour éviter de créer davantage de déchets électroniques.
- Vérifiez la garantie : Si votre Airfryer est cassé, vérifiez s’il est toujours sous garantie. Si tel est le cas, vous devriez pouvoir le faire remplacer ou réparer par le détaillant ou le fabricant.
Peut-on le réparer soi-même ? Si la garantie de votre appareil a expiré, découvrez si des services indépendants de réparation d’appareils pourront le réparer pour vous. Recherchez des commerçants recommandés et de confiance dans votre région, et ils pourront peut-être venir jeter un œil pour vous.
- Recherchez des pièces de rechange : Certaines marques vendent des pièces d’Airfryer séparément, donc si un élément particulier de votre gadget est cassé et peut être facilement remplacé, découvrez si vous pouvez acheter un remplacement en ligne ou en magasin.
- Faites un don : si votre Airfryer est en parfait état de fonctionnement et que vous souhaitez simplement le mettre à niveau, offrez-lui une nouvelle maison et faites-en don à une bonne cause. Vous pouvez également utiliser des plateformes comme Freecycle ou Facebook Marketplace.
- Recycler : Certains grands détaillants comme B&Q et Argos acceptent et recyclent les petits appareils électriques comme les friteuses à air. Le Network répertorie les associations caritatives et les projets communautaires les plus proches qui accueilleront vos anciens gadgets. De même, Recyclez vos appareils électriques fournit des conseils utiles sur la façon de recycler vos gadgets, ainsi qu’une liste d’organisations pouvant accepter des dons. Pour plus de conseils, lisez notre guide sur la façon de recycler les appareils électriques et électroménagers.
Comment nous avons testé les friteuses à air ?
Quelle est la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous pensez aux friteuses à air ? Des chips bien sûr, donc notre test de frites maison était crucial.
La clé pour obtenir des frites croustillantes était d’éplucher et de faire tremper les pommes de terre dans de l’eau froide pendant une demi-heure pour éliminer l’amidon, avant de les sécher complètement. Nous avons utilisé des pommes de terre pour tous.
Nous avons consulté les manuels de chaque modèle et suivi leurs instructions concernant la température, le temps et la quantité d’huile de cuisson nécessaire. Si le type d’huile n’était pas précisé, nous utilisions alors de l’huile végétale.
Tout, de la taille de la coupe à la variété de pomme de terre, peut faire une différence ici, il est donc toujours bon d’évaluer les choses à mi-chemin. Mais pour les besoins du test, nous avons secoué les ingrédients uniquement lorsque nous y sommes invités et avons noté l’appareil en fonction de ses performances.
Nous avons testé les friteuses à air en utilisant des critères définis et avons noté chacune d’elles sur les domaines principaux suivants sur cinq. La moyenne de tous a déterminé le nombre d’étoiles global obtenu :
- Qualité de la nourriture : Pour garantir l’équité, nous avons initialement cuit des frites dans chaque Airfryer que nous avons testée. Nous avons examiné à quel point ils étaient « frits » uniformément et s’ils étaient bruns et croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
- Facilité d’utilisation : Personne ne veut recourir à une vidéo YouTube pour savoir comment utiliser un nouveau gadget. Nous avons recherché des friteuses avec des instructions claires et simples, afin de pouvoir les sortir de la boîte et préparer notre dîner le plus rapidement possible. Les friteuses obtiennent également de bons résultats si les icônes ou les boutons de commande sont faciles à utiliser et intuitifs.
- Le rapport qualité prix : Certaines de nos friteuses les moins chères produisaient d’excellentes frites à un prix très élevé. Nous avons vérifié si les friteuses valaient leur prix.
- Facilité de nettoyage : Certains paniers d’Airfryer vont au lave-vaisselle ou sont recouverts d’une surface antiadhésive. Lisez notre guide sur la façon de nettoyer un Airfryer.
- Qualité des matériaux : Nous avons vérifié que chaque composant de l’Airfryer était conçu pour durer et résister à une utilisation régulière.
Ce qu’il faut considérer lors de l’achat d’un Airfryer : Guide d’achat
Pensez à vos besoins individuels avant d’investir. Vous voudrez peut-être considérer les éléments suivants :
Manuel ou numérique
Les friteuses à air les plus simples sont équipées de boutons manuels que vous tournez pour régler l’heure et la température. Vous préférerez peut-être une version numérique, dans laquelle vous appuyez sur des boutons pour régler cela et pouvez voir le temps restant affiché numériquement.
Choix de programmes prédéfinis
Aimez-vous choisir vous-même la température et la durée de cuisson des aliments, ou préférez-vous laisser tout cela à la machine ? Certaines de nos friteuses avaient jusqu’à 9 programmes prédéfinis pour des aliments populaires comme les chips et, bizarrement, les crevettes.
Vitesse
Il a fallu entre 17 et 30 minutes pour cuire les chips dans nos échantillons, cela pourrait donc être un facteur. Certains modèles nécessitent un préchauffage, mais seulement pendant quelques minutes (beaucoup moins qu’un four).
Taille
Vérifiez toujours la taille car la capacité varie énormément, ce qui est important si vous nourrissez les masses ou si vous voulez simplement dîner pour un. Mais plus gros n’est pas toujours mieux. Certains prennent plus de place sur la surface de la cuisine et si vous comptez les conserver dans un placard, vérifiez les dimensions ; certains sont des bêtes de taille.
Couvercle transparent ou éclairage interne
Certains modèles ont un couvercle transparent pour que vous puissiez jeter un coup d’œil et vérifier que vos chips sont bien dorées. Avec d’autres, il faut ouvrir le panier pour vérifier, arrêtant ainsi la machine. Les transparents ont tendance à être une fonctionnalité sur les machines plus chères, vous devez donc décider à quel point cela est important pour vous.
Tremblement
Avec la plupart des friteuses à air, vous devez secouer vos frites à mi-cuisson (ou plus souvent si vous voulez voir comment elles se comportent). Certaines friteuses sont équipées de dispositifs intelligents pour retourner les aliments à votre place. Encore une fois, ce sont généralement les modèles les plus chers, mais cela pourrait être un facteur à prendre en compte si vous souhaitez partir et laisser votre dîner se préparer tout seul.
Nettoyage
Vous devrez laver le panier et la poêle après utilisation. Certains doivent être lavés à la main, tandis que d’autres vont au lave-vaisselle. (Les parties principales de la machine doivent simplement être essuyées avec un chiffon.)
Prix
Le prix des friteuses à air varie énormément, nos modèles testés variaient de 39,99 à 400 EUR*.
Ce qu’il ne faut pas cuisiner dans un Airfryer
Les friteuses à air sont généralement très polyvalentes, mais il y a certains ingrédients que vous devriez éviter de frire à l’air pour des raisons de sécurité, comme le pop-corn et les plats à base de sauce. Certaines recettes conviennent mieux à d’autres gadgets, comme les cuiseurs à vapeur, les cuiseurs à riz ou les micro-ondes.
Lisez notre guide complet sur ce qu’il ne faut pas cuisiner dans un Airfryer, ainsi que les meilleurs conseils de notre créatrice de recettes pour la friture à l’air.
FAQ
Comment fonctionnent les friteuses ?
L’Airfryer est un appareil de cuisson simple qui utilise de l’air chaud circulant rapidement pour griller les aliments à l’intérieur d’un panier de friture. Bien qu’il n’y ait généralement pas ou très peu d’huile utilisée, les résultats peuvent être similaires à ceux d’une friture traditionnelle : les aliments sont croustillants à l’extérieur et (idéalement) moelleux à l’intérieur. Les friteuses à air chauffent rapidement, cuisent vite et produisent des versions plus saines des aliments frits traditionnellement gras. Mais elles ne sont pas réservées aux versions saines des snacks de bar.
Quels sont les meilleurs aliments à préparer dans une friteuse ?
Les options d’aliments que vous pouvez cuire dans un Airfryer sont vastes, mais les ailes de poulet, les filets de poulet, les frites et les bâtonnets de mozzarella font partie des aliments préférés des friteuses.
Vous pouvez également cuire du poisson dans un Airfryer, y compris du saumon, pour obtenir un intérieur moelleux et une croûte extérieure grillée. Les cuisses de poulet non désossées avec la peau sont excellentes lorsqu’elles sont préparées dans une friteuse, tout comme certains légumes tels que les choux de Bruxelles, les champignons, les oignons, les poivrons et les carottes.
Les aliments surgelés tels que les pommes de terre peuvent être préparés dans un Airfryer pour un en-cas ou un plat d’accompagnement rapide et facile à préparer. Les friteuses peuvent également réchauffer rapidement des aliments, comme la pizza de la veille ou les restes de poulet frit.
Les friteuses sont-elles bonnes pour la santé ?
Oui. D’une manière générale, la friture à l’air libre est un mode de cuisson sain. En cuisinant avec un Airfryer, vous obtiendrez des aliments qui ont le goût de la friture, mais avec peu ou pas d’huile. Vous pouvez préparer des ailes de poulet, des frites et des bâtonnets de fromage plus sains sans avoir recours à la friture ou à la cuisson à la poêle dans l’huile.
Certains aliments sont meilleurs dans un Airfryer avec une légère couche d’huile, mais la plupart n’en ont pas besoin. Les friteuses sont devenues populaires en partie parce qu’elles permettent de manger des aliments de type snack, mais avec beaucoup moins de graisses, de cholestérol et de calories.
Les friteuses à air utilisent la chaleur par convection, comme dans un four standard, mais à une vitesse plus rapide. Il n’y a pas d’ondes magnétiques ou de sources de chaleur expérimentales à craindre.
Que faut-il rechercher dans une friteuse ?
La puissance et la taille sont les facteurs les plus importants pour trouver l meilleur Airfryer. L’Airfryer Ninja que nous avons préférée a une puissance de 1 550 watts, mais vous pouvez vous attendre à ce qu’un Airfryer un peu moins puissant donne également de bons résultats.
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