COSORI, marque spécialisée dans les friteuses haut de gamme, vient de mettre sur le marché un nouveau modèle équipé d’un double panier : COSORI Dual Zone. Ce n’est certes pas une nouveauté dans le secteur, mais comme à son habitude, la marque appuie sur l’accélérateur en proposant des choses que ses concurrents n’offrent pas.
Pour ceux qui ne connaissent pas COSORI, il s’agit d’une marque populaire depuis des années sur Amazon, liée à la société Vesync, active sur le marché américain depuis 2012. Il suffit de jeter un coup d’œil aux modèles les plus vendus sur Amazon pour retrouver certains de ses modèles.
Voyons donc comment se comporte la friteuse à double panier COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L et essayons également de comprendre à qui elle est destinée.
Données techniques
Avant de poursuivre, récapitulons les principales caractéristiques techniques :
- Réglage de la température : 35° à 230° ;
- Matériau du panier : métal avec revêtement antiadhésif ;
- Volume nominal : 8,5 litres / 4,25 L X 2 ;
- Planification : jusqu’à 48 heures ;
- Puissance nominale : 1 750 W ;
- Tension nominale : 220-240 V ;
- Fréquence nominale : 50-60 Hz ;
- Dimensions : 440 X 391 x 303 mm ;
- Poids : 9 kg ;
Emballage – Unboxing de la friteuse à air COSORI Air Fryer 8,5L
Le gigantesque emballage de la friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L comprend, outre l’appareil, deux plaques antiadhésives à fixer au fond des paniers, un manuel d’utilisation, un livre de recettes avec des pages en français et deux accessoires supplémentaires, l’un conçu pour griller des tranches de pain et l’autre pour cuire des brochettes. Bref, il ne manque rien, il y a même plus que ce que proposent de nombreux concurrents sur le marché.
- 10-en-1 Polyvalence : Choisissez parmi une variété de modes ...
- Capacité Généreuse pour une Cuisson Variée :Grande capacité ...
- Fenêtre intérieure lumineuse : Contrôlez l'état de cuisson d...
- Accessoires COSORI : Afin d'optimiser votre expérience, la f...
Analyse détaillée de la friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L
Caractéristiques techniques
Esthétiquement, le nouveau double panier COSORI rappelle le design du récent Turbo Blaze. Le noir mat domine la quasi-totalité du corps, avec une plaque supérieure mate et une section inclinée et brillante supplémentaire abritant les commandes tactiles.
Oui, les surfaces brillantes ne sont pas ce qu’il y a de mieux dans la cuisine, et il vous arrivera, comme on l’avait fait, d’appuyer sur les boutons avec des doigts tachés de nourriture. En cuisinant, c’est normal ! Un coup d’éponge suffit de toute façon à les nettoyer.
Cependant, la friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L a son élégance, même si elle est plutôt volumineuse. Les matériaux sont agréables au toucher, même si la surface brillante, comme toutes les autres (que l’on retrouve également sur les modèles d’autres marques), a tendance à se marquer et à se rayer plus facilement.
Une autre chose que l’on peut dire à COSORI est qu’il aurait peut-être fallu proposer immédiatement des couleurs alternatives, comme cela a été le cas pour les autres modèles de son catalogue. Mais il est probable qu’ils souhaitent d’abord évaluer l’impact sur le marché d’un appareil de niche comme celui-ci avant de proposer d’autres variantes.
Les dimensions extérieures de la friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L sont de 44 x 39,1 x 30,3 cm, poignée comprise. C’est 10 cm de plus en longueur et presque 10 cm de plus en largeur que le Turbo Blaze, qui serait déjà un grand modèle en soi compte tenu de son panier de 6 litres. Ce détail à lui seul en fait une niche, car il faut de la place pour pouvoir le ranger dans la cuisine.
Il faut dire que l’idée de base serait de remplacer également d’autres appareils, comme le grille-pain. Le grille-pain permet de griller le pain sans problème et en un rien de temps. Le poids de la machine est de 8,7 kg.
Comme vous l’avez peut-être deviné, COSORI Dual Zone est dotée de deux paniers : ils sont identiques, sauf en ce qui concerne la forme, l’un étant conçu pour être placé à gauche et l’autre à droite. Il y a un détail que beaucoup de friteuses à deux paniers n’offrent pas : les deux paniers sont en verre trempé au silicate de bore pour que vous puissiez contrôler la cuisson !
De plus, les récipients de cuisson en verre ne passent généralement pas au lave-vaisselle. COSORI invite donc ses utilisateurs à tout laver au lave-vaisselle sans aucun souci, qu’il s’agisse des grilles antiadhésives ou des deux paniers. Bien entendu, les lumières intérieures ne manquent pas pour éclairer la vaisselle, et elles peuvent être allumées séparément à l’aide de la commande tactile.
COSORI ne précise malheureusement nulle part les matériaux utilisés pour le revêtement antiadhésif, mais comme il s’agit d’un produit vendu dans toute l’Europe, vous pouvez dormir sur vos deux oreilles. Par expérience, on peut vous dire que les revêtements sont résistants, même à des sollicitations inadaptées (une casserole en aluminium au bord tranchant que j’ai insérée sans sourire dans l’un des deux paniers).
Chacun des deux paniers de la friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L a une contenance de 4,25 litres, soit un total de 8,5 litres. Inutile de dire que cela permet de ranger pas mal de choses, même si l’idée de base est d’utiliser différentes méthodes de cuisson, comme le poulet rôti d’un côté et les pommes de terre de l’autre.
La plaque antiadhésive, comme d’habitude, érode un peu l’espace, mais nous parlons toujours de beaux paniers longs et volumineux, plus grands même que certains modèles de friteuses de base. Ce qui nous fait dire du bien de COSORI, c’est que sur leur site ou même sur Amazon, ils ont tendance à être honnêtes sur le nombre de personnes qu’ils peuvent accueillir avec une telle taille.
Ils mentionnent 3 à 5 personnes, alors que d’autres marques avec une capacité de 8 litres ont tendance à mentionner jusqu’à 7 à 8 personnes. Disons que 3 ou 4 est plus réaliste, car nous revenons au même argument que précédemment : l’idée est de faire des cuissons séparées, peut-être un plat principal et un plat d’accompagnement, et par conséquent il faut considérer les 4,25 litres plus que les 8,5 litres au total.
Sur le plan technique, la puissance de la friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L s’élève à 1750W. C’est assez surprenant, étant donné que le modèle en question intègre deux éléments chauffants et autant de ventilateurs pour chauffer les deux paniers séparément. La consommation est donc comparable à celle de modèles encore plus petits.
L’autre élément surprenant est la plage de température : elle va d’un minimum de 35°C à un maximum de 230°C. Il n’est donc pas seulement adapté aux rôtis, mais permet également d’accéder à des préparations telles que le séchage, la cuisson lente de la viande et le maintien de la température.
Le modèle COSORI Dual Zone en question ne semble pas disposer des technologies du fabricant que nous avons mentionnées dans les deux dernières revues, comme le nouveau moteur DC du Cosori TurboBlaze Air Fryer 6l ou le double élément chauffant du Cosori Dual Blaze. La technologie n’est cependant pas absente, puisqu’il existe plusieurs programmes de cuisson qui modifient radicalement non seulement les températures, mais aussi la façon dont les aliments sont traités.
Ce qui nous amène aux commandes situées sur la plaque supérieure inclinée. Enlevons tout de suite le caillou de la chaussure : elles sont indiquées en anglais. On comprend très bien où il faut mettre les mains, mais c’est écrit en anglais et non en italien.
Au lieu d’avoir des programmes liés à l’alimentation, le COSORI Dual Zone a 6 modes de cuisson différents : Air Fryer, Heating, Grill, Roast, Oven et Dehydration. Tous les modes ne peuvent pas être utilisés en même temps sur les deux paniers, ceci afin de limiter la consommation et de ne pas surchauffer l’appareil.
Si vous sélectionnez Rôtir dans l’un des deux paniers, vous pouvez atteindre la température maximale de 230°C, mais cela vous empêchera de sélectionner le même programme dans l’autre panier. Comme vous l’avez deviné, les températures sélectionnables de la friteuse à air COSORI Dual Zone dépendent du mode choisi.
- Air Fry : jusqu’à 205°C ;
- Rôti : jusqu’à 220°C ;
- Gril : jusqu’à 230°C ;
- Séchage (déshydratation) : jusqu’à 35°C ;
Pour chaque programme, il est également possible de sélectionner le préchauffage, qui ajoute quelques minutes à celles sélectionnées manuellement pour tenir compte du temps nécessaire pour atteindre la température choisie, et le secouage, qui est un avertissement sonore vous rappelant de temps en temps de secouer le contenu du panier pour homogénéiser le processus de cuisson.
Tout cela est très bien, mais comment gérer les deux paniers ? Tout d’abord, il est bon de préciser que vous ne pouvez en utiliser qu’un seul.
C’est très pratique si vous ne devez cuisiner que pour une seule personne ou si vous n’avez besoin que de l’espace d’un seul panier pour faire ce que vous avez à faire. C’est pourquoi nous avons dit qu’il pouvait remplacer un grille-pain : il suffit d’utiliser un seul panier et l’accessoire approprié pour mettre un appareil à la retraite.
Et si vous devez utiliser les deux ? Le panneau de commande de la friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L comporte les lettres L, pour left (gauche), et R, pour right (droite).
En appuyant sur L, vous réglez les commandes de gauche, et sur R, celles de droite. Il y a deux boutons très importants : Sync Cook et Sync Finish. Le premier permet de copier les paramètres de cuisson de gauche dans le panier de droite.
Par exemple, si vous voulez cuire plus de 2 kilos de pommes de terre sautées, vous pouvez régler le panier de gauche, appuyer sur Sync Cook et retrouver les mêmes paramètres dans les deux paniers. Sync Finish permet au contraire de synchroniser les temps de cuisson.
Si le panier gauche met 50 minutes à cuire et le panier droit 30, le panier droit doté de la fonction Sync Finish commencera son cycle de cuisson au bout de 20 minutes, de sorte que les deux paniers finiront en même temps. Il va sans dire que cette fonction est très utile pour cuire des plats principaux et des accompagnements en même temps et servir le tout chaud.
Mais attention, ce n’est pas le plus intuitif pour comprendre le fonctionnement de la friteuse COSORI Dual Zone. Il vous faudra quelques semaines de rodage pour gérer tous les boutons avec un minimum de discernement, sans vous tromper ou éteindre accidentellement la cuisson des deux plats au lieu de mettre l’un d’eux en pause (histoires de vie…).
A la décharge de COSORI, nous pouvons vous dire que c’est une critique partagée par toutes les friteuses à double panier. Qu’en est-il des temps de cuisson ? Si vous cuisez ou préparez à basse température, vous pouvez obtenir jusqu’à 48 heures avec la friteuse en marche.
À des températures élevées ou très élevées, le temps maximum est d’une heure. Ceci afin de garantir l’intégrité structurelle de l’appareil. En outre, on peut vous dire que si vous faites cuire quelque chose dans une friteuse depuis une heure et que ce n’est pas prêt, il est probable que vous avez modifié certains paramètres de cuisson.
Une petite remarque sur l’arrière de la friteuse à air COSORI Dual Zone : comme sur le Turbo Blaze, les éléments de ventilation de l’air chaud dévient l’air vers le haut et les côtés, ce qui permet de le placer près du mur. Habituellement, les grilles d’aération sont orientées directement vers l’arrière, ce qui nuit à la ventilation. Ce n’est pas le cas ici.
Fonctionnalité de la friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L
Le COSORI Dual Zone n’est pas doté de fonctions intelligentes. Il n’y a donc pas de Wi-Fi ou de Bluetooth, et donc pas de télécommande. Rien ne vous empêche d’installer l’appli VeSync, à partir de laquelle vous pouvez accéder à de nombreuses recettes de friteuse, encore plus nombreuses que celles du livre de recettes papier.
Elle est également utile en tant que livret de recettes personnel, car vous pouvez ajouter vos propres préparations et les enrichir de détails : ingrédients, photos, différentes étapes de préparation, notes supplémentaires. Les recettes enregistrées sont traduites en français, bien que l’on remarque que certaines ont été traduites par un logiciel, ce qui fait qu’elles ne sont pas parfaites, mais il est néanmoins facile de voir où l’on veut en venir.
En outre, le fait que certaines étapes nécessitent l’utilisation des deux paniers ou d’un seul est bien spécifié dans les étapes nécessaires à la préparation du plat sélectionné.
Expérience de l’utilisateur avec la friteuse à air COSORI Air Fryer 10-en-1
Comme nous l’avons mentionné, l’élément qui a le plus d’impact sur l’expérience de l’utilisateur est la familiarisation avec les commandes.
Il faut comprendre quels boutons appuyer et dans quel ordre, et le fait qu’il n’y ait pas de programme de cuisson libre permettant de régler librement les températures sera un peu contraignant pour certains, mais ce sont des choses que l’on oublie au bout de quelques jours pour se retrouver avec une expérience d’utilisation plus qu’excellente. La question se pose bien sûr de savoir à qui s’adresse un tel appareil.
Les friteuses à air sont achetées non pas tant pour remplacer les fours, dont la capacité et les températures maximales sont inatteignables, que pour un usage quotidien et familial. La COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L est cependant un appareil de grande taille, pas aussi grand qu’un four, mais aussi grand que deux friteuses (tout en consommant autant qu’une seule). On dirait donc que ce type d’appareil est destiné aux personnes qui savent déjà comment fonctionne une friteuse.
Si vous en avez déjà eu une et que vous avez compris comment l’utiliser pour remplacer le four au quotidien, le fait d’avoir deux paniers pour des cuissons séparées, synchronisées et à des températures différentes peut s’avérer utile à bien des égards, voire révolutionner radicalement votre vie dans la cuisine.
On vous épargnera l’argument habituel selon lequel les friteuses sont de petits fours ventilés. Oui, c’est vrai, mais c’est ce qui fait leur beauté. Nous en avons parlé en détail dans cet article. Vous avez donc en fait un double mini-four qui cuit plus vite, tout en consommant moins d’énergie, ce qui, par les temps qui courent, n’est certainement pas un mal.
Comment cela se passe-t-il en pratique ? Pas mal ! La cuisson dans le panier simple est peut-être un peu plus lente que dans les modèles simples, mais il s’agit d’une poignée de minutes. Si, par exemple, avec la Xiaomi Smart Air Fryer 6,5 L, il faut 25 minutes pour rôtir un poulet entier, avec la COSORI Dual Zone, cela peut prendre quelques minutes de plus.
Ce qui est formidable, c’est que vous n’avez pas à vous préoccuper de la cuisson partielle. Si, dans les modèles conventionnels, il faut cuire les pommes de terre en même temps que le poulet, ce qui rapproche dangereusement le temps de cuisson d’une heure, avec la Cosori Dual Zone, vous mettez le poulet d’un côté et les pommes de terre de l’autre et, en 30/35 minutes, vous êtes à table !
Le poulet rôti se révèle très bon, avec un extérieur croustillant et un intérieur absolument pas sec. Bien sûr, il faut retourner le poulet à mi-cuisson et secouer les pommes de terre.
Performance conforme aux attentes avec la pâte feuilletée. Double panier, double préparation ! Dans ce cas, il s’agit de gâteaux, l’un de type strudel et l’autre à la confiture, et avec les verres, il est facile de garder le contrôle de la cuisson. Nous profitons pour vous parler de la recirculation de l’air. En utilisant la grille perforée, vous pouvez constater une bonne recirculation de l’air, suffisante pour chauffer même le fond.
Cependant, notre expérience avec la friteuse COSORI Dual Zone nous permet de vous dire que cela dépend beaucoup du plat que vous cuisinez. Une tarte salée, qui de toute façon n’entre pas bien dans les paniers de 4,25 litres (ou plutôt n’y entre pas du tout), nécessiterait un deuxième passage de cuisson pour le fond.
Nous avons également procédé à la préparation habituelle des muffins dans une friteuse. Pour mémoire, comme ils sont préparés avec de la levure, un four statique serait préférable. La friteuse fonctionne à toutes fins utiles comme un four ventilé, et tant qu’un fabricant n’offrira pas la possibilité de régler manuellement la vitesse du ventilateur, le four classique sera toujours préférable pour certaines préparations.
Les résultats sont conformes aux attentes. On peut mettre jusqu’à 6 muffins dans chaque panier.
Il ne faut pas non plus sous-estimer l’utilisation de la friteuse pour donner une nouvelle vie aux restes : cannelloni, côtes, poulet grillé, il suffit de quelques minutes pour les réchauffer et en faire des plats « presque neufs » de la veille.
En ce sens, la Cosori Dual Zone peut en partie remplacer une micro-onde, car elle peut également être utilisée pour décongeler de la viande.
Nous ne pouvions pas manquer le test avec les beignets classiques, avec les nuggets et les petites mozzarellas et bien d’autres tests avec des bâtonnets de pommes de terre ou des bâtonnets de poisson que, hélas, nous n’avions pas photographiés. Pour être honnête, le modèle COSORI Dual Zone prend encore moins de temps que les autres modèles.
Sans trop remplir les paniers, vous pouvez cuire des nuggets en 8 minutes, donc en utilisant les deux paniers à bon escient, vous pouvez réaliser plusieurs préparations en un rien de temps.
D’une manière générale, il se débrouille bien avec d’autres préparations : viandes rôties (comme le rôti de porc trivialement), poisson au four, pizza et bien d’autres encore. La circulation interne de l’air, comme nous l’avons dit, est bonne, mais ne vous attendez pas à des niveaux Turbo Blaze.
Le facteur de forme vous empêche de faire des choses comme des tartes, salées ou sucrées, ou des plats précisément volumineux, puisque les deux paniers sont développés en hauteur et en profondeur (et non en largeur), mais on s’y habitue, surtout si l’on vient de modèles de friteuses équipées de paniers de 3 ou 4 litres.
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Le prix de la friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L
Disons que le prix de la friteuse à air COSORI Dual Zone est élevé, bien que conforme à celui proposé par des concurrents tels que Ninja et Moulinex. Le prix catalogue est très élevé, 225 EUR* mais pratiquement depuis le lancement, il est inférieur à 200 EUR*.
D’un côté, c’est normal : c’est presque comme si vous achetiez deux friteuses qui peuvent fonctionner indépendamment l’une de l’autre ou en parfaite synchronisation. À cela s’ajoutent l’excellente plage de température (35-230°C), le fait que chaque panier est en verre trempé et peut être lavé au lave-vaisselle, les accessoires inclus et, pourquoi pas, les performances plus que satisfaisantes.
Il faut également préciser que le modèle COSORI Dual Zone Air Fryer n’est pas destiné à tout le monde. Il est de grande taille, conçu pour ceux qui ont une expérience de ce type d’appareil et pour ceux qui ont un besoin spécifique de réaliser plusieurs types de cuisson en même temps.
Si vous recherchez des modèles plus conventionnels mais toujours haut de gamme, jetez un coup d’œil aux deux modèles déjà mentionnés dans cette revue.
Les avantages et Inconvénients de la friteuse COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L
PRO
- Double panier en verre, lavable au lave-vaisselle ;
- De 35 à 230°C ;
- Livret de recettes inclus et application avec de nombreuses autres idées ;
- Cuisson synchronisée ;
- Panneau de commande noir brillant ;
CON
- Encombrante ;
- Les commandes nécessitent un peu de pratique ;
- Prix élevé ;
- 10-en-1 Polyvalence : Choisissez parmi une variété de modes ...
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Notre avis sur la friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L
La friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L fait exactement ce que vous attendez d’elle. Elle cuit parfaitement deux plats différents en même temps, en utilisant des programmes de cuisson différents et donc des températures et des durées différentes.
Et ce qui est génial, c’est que vous pouvez tout synchroniser pour que tout soit fait en même temps. Les paniers en verre permettent de garder le contrôle de la cuisson, et les deux sont suffisamment grands pour vous permettre de cuisiner pour toute la famille. Et ce n’est pas tout : la consommation est conforme à celle des modèles classiques !
Ce qui est certain, c’est qu’il s’agit d’un modèle volumineux, destiné à des utilisateurs expérimentés qui savent à quoi s’en tenir. Compte tenu des accessoires fournis, il peut également se substituer à votre grille-pain, mais il n’est pas question qu’il prenne beaucoup de place. Aussi, le prix de la friteuse à air COSORI Dual Zone Air Fryer 8,5L est élevé, mais il est vrai que c’est comme si vous achetiez deux friteuses séparées.
Le choix des programmes à utiliser en même temps est quelque peu limité, mais rien qui puisse nuire à l’expérience globale. Parmi les éléments critiquables, on peut citer le choix de placer les commandes sur une surface brillante (et noire) et, toujours en ce qui concerne les commandes, la nécessité de s’y habituer un peu avant de pouvoir utiliser tout ce qui est à sa disposition sans faire d’erreurs à chaque fois.
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