La friteuse Ninja AF400EU à deux compartiments s’est révélée très innovante lors de notre test. La double zone est particulièrement pratique et permet de préparer différents types d’aliments très facilement. La manipulation générale est tout aussi simple. Elle a également obtenu de très bons résultats dans notre comparaison lors du test des friteuses à air chaud.
Les friteuses à air chaud Dual Zone sont une excellente alternative aux fours traditionnels. Elles consomment nettement moins d’énergie et les utilisateurs sont tout de même très flexibles dans leur mode de préparation grâce aux deux paniers à friture. Notre test révèle comment la friteuse Ninja AF400EU Foodi se comporte dans la pratique.
Continuez à lire pour voir comment cette sélection des meilleurs appareils Ninja s’est comportée, et pour savoir si cela vaut la peine de se frayer un chemin à travers les problèmes de stock de Ninja pour mettre la main sur l’un d’entre eux.
Données techniques
- Matériau : Aluminium, plastique ;
- Couleur : noir ;
- Capacité : 9,5 litres ;
- Poids : 8,8 kg ;
- Puissance : 2470W ;
- Dimensions : 32,5 x 41,5 x 27 cm ;
Premières impressions
Dans le passé, certains membres de notre site ont testé la friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone, nous avons donc pensé qu’il était grand temps de consacrer une journée entière à tester cette friteuse avec une variété d’aliments différents. Nous n’avons pas déballé ce modèle, car il se trouve dans notre centre d’essai depuis un certain temps déjà.
En regardant le modèle Ninja AF400EU d’un œil neuf, il est juste de dire que, bien qu’il prenne une place considérable sur un comptoir, c’est de loin le modèle à double zone le plus agréable à regarder que nous ayons testé ce jour-là.
Le Ninja privilégie un cadran plutôt qu’un écran tactile comme celui de la friteuse Instant Vortex Dual Zone, ce qui simplifie grandement son utilisation. Vous n’êtes pas non plus limité par les températures ou les durées préréglées, puisque vous pouvez utiliser les deux séries de flèches pour définir votre propre programme de cuisson.
Chacun des tiroirs antiadhésifs est clairement identifié par un et deux, pour vous éviter de vous embrouiller lorsque vous essayez de les remplacer, et le cadran vous permet de choisir parmi les six fonctions disponibles si vous avez besoin d’un rappel.
Les autres commandes importantes sont les boutons « Sync » et « Match« , et c’est là que la friteuse Ninja AF400EU prend tout son sens. La fonction Sync signifie que les deux paniers se termineront en même temps, quelles que soient les durées ou les températures des tiroirs individuels, tandis que la fonction Match signifie que ce que vous appliquez à un panier sera automatiquement appliqué à l’autre, ce qui réduit le temps de programmation.
Heureusement, les commandes s’arrêtent là, ce qui fait de la simplicité l’un des principaux avantages de cette friteuse. Les haptiques et les sons émis par la friteuse Ninja AF400EU ne vous gêneront pas non plus, à moins que vous ne soyez très sensible aux bruits des machines.
Friteuse à air chaud Ninja : les différents modèles
Les friteuses Ninja standard avec un panier à friture
Commençons par les friteuses Ninja standard, qui sont équipées d’un panier de cuisson ordinaire. Ces modèles sont solides et offrent de bonnes performances pour les besoins quotidiens en matière de friture. Ils constituent un bon choix pour les débutants ou pour ceux qui recherchent une solution de friture simple.
Friteuses à air chaud Ninja Dual Zone
Les friteuses à air chaud Ninja Dual Zone, avec deux paniers de cuisson indépendants, vont encore plus loin. Ces modèles permettent de frire deux aliments différents en même temps, sans que les arômes ne se mélangent.
En particulier, la friteuse Ninja AF400EU Max Foodi Dual Zone est un excellent choix, car elle offre plus d’espace par panier de cuisson, ce qui améliore la circulation de l’air. Le bouton rotatif sur la commande est un autre atout qui facilite la manipulation. Par rapport à la plus petite Ninja Dual Zone AF300EU de 7,6 litres, la version Max offre une expérience utilisateur et une capacité améliorée.
Ninja Foodi FlexDrawer
Le dernier ajout à la gamme Ninja est le Ninja FlexDrawer. Avec un généreux panier de cuisson de 10,4 litres qui peut être divisé en deux par une cloison, ce modèle offre une solution de cuisson flexible.
La possibilité de préparer des plats plus grands tout en faisant fonctionner les deux paniers de cuisson indépendamment l’un de l’autre est une caractéristique innovante. Cependant, le nettoyage est moins pratique en raison du panier plus grand, ce qui est un inconvénient.
Dans l’ensemble, la gamme de friteuses à air chaud Ninja offre un large éventail de modèles adaptés aux différents besoins et préférences des utilisateurs. La technologie Dual Zone et la variante FlexDrawer sont particulièrement recommandées pour ceux qui accordent de l’importance à la polyvalence et aux grandes capacités.
Notre favori personnel reste le Ninja AF400EU Foodi Dual Zone Max, qui offre un mélange équilibré de capacité, de facilité d’utilisation et de technologie innovante. C’est pourquoi nous allons nous concentrer sur le Ninja Dual Zone Max et le tester en détail.
Design et finition de la friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone
Le design du Ninja AF400EU Foodi Dual Zone nous plaît-il ?
Côté couleurs, Ninja opte pour le classique noir et argent. C’est rarement un mauvais choix. Ainsi, la friteuse Ninja AF400EU devrait se sentir à l’aise dans de nombreuses cuisines. Le design d’une friteuse à air chaud n’est certes pas le facteur décisif d’achat, mais il ne doit pas être sous-estimé.
Après tout, elle devrait devenir un invité permanent sur le plan de travail de la cuisine de nombreux utilisateurs. Nous apprécions le mélange de grandes surfaces, de bords et de formes arrondies, mais c’est bien sûr une question de goût.
Quelle est la taille du Ninja AF400EU Foodi Max ?
Les deux paniers à friture placés côte à côte déterminent les dimensions du Ninja AF400EU Foodi Max. La largeur de 41 cm est tout à fait normale dans ce cas, mais les utilisateurs devraient tout de même la garder à l’esprit lors de l’achat. La hauteur de 32,5 cm et la profondeur d’environ 37 cm sont également correctes. La stabilité est bonne grâce aux pieds en caoutchouc et au poids propre assez élevé de la friteuse.
Quelle est la qualité de fabrication ?
Au premier coup d’œil, la friteuse Ninja AF400EU Foodi donne une impression de qualité supérieure, mais quelques points faibles apparaissent au second coup d’œil. Le plastique du boîtier est certes très solide et ne se laisse pas enfoncer, mais au toucher, il n’est pas de très bonne qualité. De plus, la surface est très sensible aux rayures. Il convient donc d’être prudent.
Il en va de même pour l’enjoliveur argenté et réfléchissant qui fait le tour de la machine. Les bords sont dans l’ensemble très bien finis, mais nous découvrons parfois des résidus de production.
Les paniers à friture du friteuse Ninja AF400EU sont en métal et leur finition est discrète. Certes, le revêtement antiadhésif se raye assez rapidement, mais les objets pointus n’ont de toute façon pas leur place dans les récipients. Nous ne constatons un gros défaut qu’en cours d’utilisation.
Le panier à friture droit ne ferme pas parfaitement avec le reste du boîtier, de sorte que la vapeur et la chaleur s’échappent. Mais nous y reviendrons plus tard.
Les fonctions de la friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone
Bien entendu, la friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone est accompagnée d’un petit mode d’emploi qui, à notre avis, n’est pas nécessaire. Tous les programmes sont disponibles en appuyant sur une touche et on a le choix entre les options suivantes :
- Friture à l’air chaud : Convient pour obtenir tout de même des fritures croustillantes avec peu ou pas d’huile.
- Rôtissage à la poêle : Cette fonction peut être considérée comme un substitut du four et permet de rôtir la viande, etc.
- Cuire au four : Particulièrement utile pour les desserts et autres.
- Réchauffer les aliments : Cette fonction permet de réchauffer très rapidement des aliments froids. Nous sommes particulièrement enthousiastes à propos de ce programme. Les frites restantes sont tout simplement délicieuses.
- Déshydratation : à une température très basse, on peut faire déshydrater des légumes et autres.
- Max Crisp : Avec ce programme, on met les gaz. Les aliments sont cuits jusqu’à 240°C et doivent ainsi devenir très croustillants. La température n’est alors plus réglable.
En outre, cette friteuse à air chaud friteuse Ninja AF400EU spéciale permet de commander individuellement les différents compartiments de friture. On peut alors sélectionner la fonction Sync ou Match. Cette dernière permet de transférer les réglages du premier panier de friture sur le second et est utile si l’on ne doit faire frire que des frites.
Mais si l’on prépare des aliments différents, la fonction Sync permet de faire en sorte que les deux compartiments soient prêts en même temps. Concrètement, le compartiment avec le temps le plus court est mis sur Hold jusqu’à ce qu’il soit à la même heure que, par exemple, les frites.
En ce qui concerne la manipulation, il ne faut pas sous-estimer les larges dimensions. Le fabricant a certes pensé à des poignées pour le transport, mais on ne peut pas poser la grande friteuse n’importe où. Le câble électrique mesure environ 80 cm de long et la Ninja Airfryer est bien stable grâce à ses pieds antidérapants.
Manipulation
Utilisation simple avec fonction Highlight
L’utilisation d’une friteuse à air chaud ne nous pose que rarement des problèmes. Il peut en être autrement pour les appareils à double zone et c’est souvent le switch entre les deux paniers qui est un peu compliqué. Ce n’est pas le cas avec la friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone.
Même sans le mode d’emploi détaillé, nous nous en sortons très bien. Une pression sur la grande molette centrale permet de démarrer la friteuse. Les touches bien visibles portant les inscriptions 1 et 2 nous permettent de commander les deux paniers à friture. Nous pouvons ensuite régler individuellement la durée et la température.
Si nous appuyons sur le bouton Match, la friteuse Ninja AF400EU reprend les réglages pour les deux unités de cuisson. Si les paramètres sont différents, le bouton Sync entre en jeu. Celle-ci garantit que les deux plats sont prêts en même temps grâce à un démarrage décalé de la préparation.
La molette nous permet en outre de sélectionner 6 préréglages. La fonction Max Crisp est particulièrement intéressante, car elle permet d’atteindre des températures de 240 degrés Celsius. Dans de nombreuses friteuses à air chaud, la cuisson s’arrête à 200 degrés.
La molette est agréable à tourner et n’offre pas une trop grande résistance, nous n’avons rien à redire non plus sur le point de pression. Tous les autres boutons sont sensibles au toucher. Là encore, nous ne constatons aucun problème. Les éléments de commande réagissent de manière fiable et rapide.
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Comment fonctionnent les paniers de cuisson ?
Le maniement des deux paniers de cuisson est très simple sur de longues distances. Ils s’enclenchent fermement dans le boîtier, mais se retirent aussi très facilement. Les poignées offrent une bonne prise et sont agréables à saisir. Dans la plupart des variantes de préparation, on utilise ce que l’on appelle les Crisper-Plates.
Il s’agit d’inserts de gril légèrement décalés par rapport au sol, afin que l’air chaud atteigne également les aliments par le bas. Grâce aux coins caoutchoutés, les inserts sont très bien fixés dans le récipient. C’est bien d’un côté, mais cela rend le retrait difficile, surtout au début. D’autant plus que la poignée plate au milieu est difficile à saisir.
De notre point de vue, le câble électrique de 80 cm est un peu court. Dans notre cuisine de test, il ne va par exemple d’aucune prise de courant jusqu’à la hotte aspirante. Quelques centimètres de plus n’auraient certainement pas fait de mal. Le câble ne peut pas être enroulé, que ce soit manuellement ou mécaniquement.
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Fonctionnement et résultats
Capacité de la friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone
Chacun des deux paniers à friture a une grande capacité de 4,75 litres. Cela donne un volume total considérable de 9,5 litres. Les deux récipients réunis permettent ainsi de frire jusqu’à 2 Kg de frites, par exemple. Certains fours n’y parviennent pas. La friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone convient donc bien aux foyers de plusieurs personnes.
La préparation dans l’ensemble – Notre test pratique
Nous commençons le test directement par un test de résistance. Nous commençons par couper des frites d’un centimètre d’épaisseur et en mettons environ un kilo dans le panier à friture droit. Comme indiqué dans le mode d’emploi, nous utilisons le mode Air Fry et réglons le temps sur 25 minutes.
Dans l’autre bac de la friteuse Ninja AF400EU, nous plaçons 10 nuggets surgelés. Nous utilisons ici le mode Max-Crisp (10 minutes) qui, selon le fabricant, doit justement faire jouer ses muscles avec les aliments surgelés. Pour pouvoir servir les deux plats en même temps, nous utilisons également le mode Sync. Ce dernier fonctionne parfaitement dans la pratique, la préparation des nuggets ne démarre effectivement qu’après 15 minutes.
Une fois le temps de préparation annoncé écoulé, les morceaux de volaille sont effectivement bien dorés et bien cuits. Les frites fraîches sont toutefois loin de pouvoir rivaliser. Malgré le fait qu’elles soient secouées à la moitié de la préparation, le degré de brunissement est très variable.
Certains bâtonnets de pommes de terre sont encore complètement crus, tandis que d’autres sont déjà bien cuits. Au final, il faut attendre près de 60 minutes pour que le résultat soit acceptable. Mais même alors, les résultats sont encore assez différents. C’est là que le fait que le panier droit ne se ferme pas parfaitement, comme décrit ci-dessus, et que la chaleur s’échappe sensiblement, se fait sentir.
Cela prolonge le temps de préparation. En outre, nous recommandons également le mode Max Crisp pour les frites, car il travaille nettement plus vite grâce à la température plus élevée. Nous préparons ainsi des bretzels surgelés en seulement 8 minutes. C’est nettement plus rapide qu’avec des friteuses comparables fonctionnant à 200 degrés Celsius.
La friteuse Ninja AF400EU s’en sort nettement mieux avec 750 grammes de frites ondulées surgelées. Nous obtenons ici un résultat appréciable après 35 minutes à 240 degrés Celsius. C’est comparable à d’autres friteuses à air chaud. Les autres fonctions comme la torréfaction, la déshydratation et la cuisson au four nous plaisent également beaucoup.
Bruits et odeurs pendant la préparation
Avec environ 58 décibels (dBa) juste à côté de la friteuse Ninja AF400EU, le niveau sonore en fonctionnement se situe dans une bonne fourchette. Nous pouvons supporter le bruit de fond régulier et même tenir une conversation normale. L’odeur dégagée est nettement inférieure à celle des friteuses avec bac à graisse.
Toutefois, la Ninja dégage une odeur chimique lors de la première utilisation. C’est normal et cela disparaît au bout de 15 minutes environ. Il est néanmoins conseillé d’effectuer le premier passage (si possible) à l’air libre et bien sûr sans aliments à cuire.
Sécurité et nettoyage de la friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone
Quelle est la température du boîtier ?
En matière de sécurité, nous devons retirer quelques points en raison de la fermeture imparfaite du panier de cuisson. Nous avons mesuré jusqu’à 66 degrés Celsius au niveau de la sortie. Il n’y a certes pas de risque aigu de brûlure, mais c’est tout de même très chaud et les utilisateurs doivent être prudents.
En revanche, les poignées des paniers du friteuse Ninja AF400EU n’absorbent pas la chaleur. De plus, la distance entre les récipients et les paniers de cuisson est telle qu’il n’y a aucun risque que les doigts touchent les paniers.
Nettoyage de la friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone
L’un des points forts de la friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone est le nettoyage. Selon le fabricant, les deux paniers de cuisson et les inserts sont compatibles avec le lave-vaisselle. C’est tout sauf évident dans le segment des friteuses à air chaud.
Dans la pratique, le lavage au lave-vaisselle fonctionne sans problème, ce qui facilite vraiment le travail. Mais les utilisateurs qui n’ont pas de lave-vaisselle n’ont pas non plus de soucis à se faire. Le nettoyage avec du produit vaisselle, une brosse et une éponge se fait rapidement et sans problème.
Devriez-vous acheter la friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone MAX ?
Si vous trouvez la friteuse Ninja AF400EU Foodi Dual Zone MAX en stock et qu’elle est dans votre budget, il n’y a aucun doute dans mon esprit que vous devriez investir dans cette friteuse. Elle est incroyablement rapide pour cuire toute une série d’aliments, elle a tellement de fonctions à utiliser et elle est bien fabriquée, ce qui signifie qu’elle est faite pour durer.
Si vous cuisinez pour une famille ou si vous aimez expérimenter différents aliments, ce modèle à deux zones est la solution idéale. Toutefois, si votre foyer est plus petit ou si votre budget est plus serré, l’autre superstar Ninja, la Ninja AF100EU, mérite également d’être pris en considération.
Les Avantages et Inconvénients du Ninja AF400EU Foodi Dual Zone
Avantages
- Deux paniers de cuisson ;
- Un design élégant ;
- Contrôles simples et clairs ;
- Grand espace de cuisson ;
- Facile à utiliser ;
- Bonne maniabilité ;
- Température très élevée ;
- Résultats convenables ;
- Paniers de cuisson résistant au lave-vaisselle ;
Inconvénients
- Finition pas parfaite ;
- Peut être difficile à trouver en stock ;
- Pas de fenêtre en verre pour contrôler l’avancement des travaux ;
- De la vapeur s’échappe du panier de cuisson droit ;
- Problèmes avec les frites fraîches ;
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Comment se situe-t-elle par rapport à des modèles similaires ?
Le jour du test, il était évident que la friteuse Ninja AF400EU était de loin l’appareil le plus performant.
En effet, elle était la plus facile à programmer, alors que certains modèles Tower émettaient des bips oppressants et avaient des tiroirs rigides, et elle avait de loin la meilleure capacité de cuisson. Elle était la plus rapide et obtenait un croustillant incroyable sur les nuggets et les bâtonnets de poisson, la qualité de l’appareil lui-même étant également remarquable.
L’autre point de comparaison est, bien sûr, le prix du Ninja. Ce modèle plus grand, le 9,5 litres, a un prix de vente d’environ 250 EUR*, mais il a été très difficile de le trouver à ce prix ces derniers mois en raison d’une demande écrasante. Les prix de revente par des tiers peuvent souvent atteindre plus du double.
Les friteuses Tower que nous avons testées ce jour-là avaient un prix de vente initial inférieur (allant de 159,99 € à 149,99 €) et sont souvent remises en période de soldes, ou bien vous pouvez faire une bonne affaire en utilisant nos liens de réduction.
Conclusion
La friteuse à air Ninja AF400EU Foodi Dual Zone a beaucoup à son actif. Le design nous plaît, l’utilisation est très simple et la capacité est considérable. La température maximale de 240 degrés Celsius et les paniers de cuisson résistants au lave-vaisselle sont également de vrais points forts.
Un bémol toutefois : le panier à friture droit ne se ferme pas parfaitement. C’est particulièrement dommage, car ce défaut est facilement évitable et entraîne des déductions dans pas moins de trois catégories. Nous devons dévaloriser le friteuse Ninja AF400EU dans les domaines de la finition, de la préparation et de la sécurité.
Il est possible que nous n’ayons pas eu de chance avec notre modèle, mais nous ne pouvons évaluer que ce que nous avons eu entre les mains.
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