Les friteuses sans huile (Philips Airfryer série 3000 XL) sont devenues l’un des appareils de cuisine les plus populaires de l’année dernière. Elles suscitent beaucoup de curiosité chez ceux qui ne les ont pas encore essayées et, pour ceux d’entre nous qui les utilisent, elles créent presque une dépendance. Les résultats obtenus avec peu d’huile et de manière simple et rapide nous incitent à rechercher et à comparer les modèles.
Aujourd’hui, c’est au tour de l’Airfryer XL de Philips, une friteuse sans huile que nous avions hâte d’essayer en raison des bonnes critiques qu’elle suscite sur Amazon. Si vous souhaitez également en savoir plus sur cette friteuse Philips, ne manquez pas notre avis !
- TENDRE ET CROUSTILLANT - Avec son design unique en forme d'é...
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- CUISSON EN UN SEUL GESTE - Ecran tactile avec 8 programmes p...
- 14 FAÇONS DE CUISINER - Des possibilités infinies ! Faites c...
Présentation
En matière de friteuses, Philips fait toujours partie des leaders. C’est pourquoi nous l’avons toujours incluse dans notre guide des meilleures friteuses, même si cette marque ne rivalise pas avec Ninja ou Instant en termes de rythme et d’innovation.
Cela dit, la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL n’est pas dépourvue d’idées brillantes. Par exemple, la friteuse Philips série 3000 est dotée d’une étoile de mer au fond du panier, conçue pour optimiser la circulation de l’air et cuire les aliments de manière plus homogène. Une autre caractéristique remarquable est l’insert de cuisson, qui est fixé au panier de la friteuse et se soulève, ce qui permet à la graisse de rester au fond du tiroir au lieu de glisser dans votre assiette.
Nous avons mis cette friteuse à l’épreuve avec plusieurs des meilleurs modèles de notre guide d’achat des friteuses, ce qui nous a permis de comparer directement ses performances à celles des autres modèles de la gamme, en cuisinant les mêmes recettes aux mêmes réglages dans chacun d’entre eux.
Malgré quelques problèmes d’utilisation, il est indéniable que la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL est un véritable chef de file en termes de qualité de cuisson.
Déballage de la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL
Nous tenons toujours compte de la quantité d’emballage à usage unique qui accompagne un produit. Malheureusement, la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL est prise en sandwich entre des couches de polystyrène, ce qui est tout à fait normal pour une friteuse. Les produits Ninja sont généralement emballés de manière durable si vous recherchez des emballages recyclables.
Cette friteuse est assez lourde. Le panier s’enlève d’une simple traction et se met en place d’un simple clic. Vous pouvez soulever l’insert de friture à lamelles en poussant un bouton vers l’avant avec votre pouce, puis en l’abaissant.
Il ne reste plus que la base du tiroir, qui présente un design unique en forme d’étoile de mer qui favorise la circulation de l’air grâce à sa forme en éventail. Ce n’est pas quelque chose que nous avons vu sur d’autres modèles de friteuses, mais (alerte spoiler) cela semble très bien fonctionner.
Un autre élément qui distingue cette friteuse est son panneau de commande. Beaucoup d’appareils proposent des réglages pour rôtir, réchauffer, déshydrater ou griller, mais la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL ne propose que des modes de cuisson à l’air.
Au lieu de cela, vous pouvez choisir parmi des réglages prédéfinis pour cuire tout ce que vous voulez, du poisson au poulet, en passant par les friandises surgelées ou même les gâteaux. Ces réglages affichent une durée et une température choisies pour chaque type d’aliment, mais il est facile de basculer entre les deux réglages, ce qui signifie qu’il peut être tout aussi facile de choisir librement si vous cuisinez quelque chose d’autre que l’aliment spécifique pour lequel les modes de cuisson ont été créés.
Par exemple, tous les poissons ne cuisent pas en même temps, et certains aliments surgelés sont cuits en quelques minutes, et non en 20 minutes comme le prévoit Philips. Prenez ces préréglages avec une pincée de sel lorsque vous utilisez la friteuse.
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Quelles sont les caractéristiques que nous mettons en avant ?
Dans cette première section, nous vous présentons toutes les qualités qui définissent le mieux la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL. Ces informations vous aideront à mieux la connaître, alors restez à l’écoute :
- Très bonne puissance
Nous savons que les chiffres sont parfois plus théoriques que pratiques. Cependant, après avoir testé la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL, nous pouvons confirmer qu’elle est très puissante. Elle atteint une puissance maximale de 2000 watts, même s’il est logique qu’elle soit plus élevée compte tenu de la grande capacité de la cuve. En plus de la puissance, il y a aussi la technologie de chauffage RapidAir propre à Philips. Grâce à ce système de chauffage, l’air circule à 360° dans le bol, ce qui permet d’atteindre les aliments de manière plus homogène.
- Pour les familles nombreuses
Si votre foyer compte 4 à 5 personnes, le Philips Airfryer série 3000 XL est un bon modèle à choisir, car il a une capacité de 6,2 litres, ce qui est suffisant pour environ 5 à 6 portions. L’une des meilleures façons de tester la taille d’une friteuse sans huile est de cuire un poulet entier. Dans ce cas, nous l’avons essayée et nous devons être honnêtes et reconnaître que, si elle n’est pas très grande, elle convient, mais elle n’a pas la capacité de cuire un poulet plus grand dans son intégralité.
- 7 modes préréglés
Si vous avez déjà examiné d’autres friteuses sans huile, vous savez que la plupart d’entre elles disposent d’une série de programmes préréglés avec des réglages spécifiques de durée et de température. La friteuse Philips Airfryer série 3000 XL dispose de 7 modes, que nous détaillerons ci-dessous. Bien que cela puisse sembler beaucoup, ce n’est pas vraiment l’un des modèles avec le plus grand nombre de programmes, bien qu’il ait ce que nous considérons comme les plus basiques.
- Large gamme de températures
Vous savez déjà que vous pouvez choisir l’un des 7 programmes préréglés de la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL, mais si aucun ne vous convient ou si vous avez besoin de modifier la durée ou la température, vous pouvez le faire en mode manuel. En fait, l’une des choses que nous avons le plus appréciées à propos de cette friteuse est la large plage de température qu’elle offre, puisqu’elle va de 60º C à 200º C. La température maximale est habituelle pour ce type de friteuse, mais nous aimons beaucoup le fait que la température minimale soit de 60º C et non de 80º C, car cela nous permet de confire, un type de cuisson que nous aimons beaucoup.
- Garde les aliments au chaud
Si vous avez fini de cuisiner et qu’il vous reste encore du temps, la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL dispose d’une minuterie qui s’active pendant 30 minutes à la température la plus basse pour maintenir les aliments au chaud. Toutefois, si vous dépassez cette durée, les aliments risquent d’être trop cuits.
- Application mobile et commande vocale
Le modèle d’Airfryer que nous avons testé est le XL, ce qui signifie qu’il peut être synchronisé avec l’application mobile NutriU pour consulter toutes les recettes qui s’y trouvent. Cependant, nous devons admettre (et cela est confirmé par plusieurs utilisateurs dans leurs commentaires) que la synchronisation n’est pas aussi bonne qu’elle devrait l’être, car la friteuse peine d’abord à reconnaître le réseau et à se connecter.
En outre, nous pouvons commander la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL depuis notre smartphone, mais il n’y a pas la possibilité de la programmer à l’avance, ce qui pourrait être un autre point à améliorer.
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Comment fonctionne la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL ?
Il est temps de passer de la théorie à la pratique. Nous allons vous expliquer comment fonctionne cette friteuse sans huile et comment en tirer le meilleur parti. Et pour que vous n’ayez aucun doute, nous allons vous montrer une recette que nous avons testée avec la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL et que nous avons adorée.
- Rincer la cuve
Comme nous le faisons toujours dès que nous déballons les pièces, nous lavons la cuve à l’eau chaude pour éliminer la » poussière » qui reste après avoir retiré le plastique, car elle sera en contact avec les aliments. On le laisse bien sécher et on le place dans la casserole pour commencer à l’utiliser.
Ensuite, il suffit de brancher la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL et de la placer sur une surface stable. Cependant, le câble mesure moins d’un mètre, il n’est donc pas très long et, du moins pour nous, il a beaucoup limité les possibilités de placement.
- Allumer et synchroniser avec le réseau
La deuxième étape consiste à l’allumer, pour cela il suffit d’appuyer sur la partie centrale droite de l’écran, là où se trouve le bouton d’alimentation. Téléchargez l’application NutriU et connectez-vous. Si vous n’avez pas de compte, il est temps d’en créer un avec une adresse email.
Une fois à l’intérieur, cliquez sur « Appareils », puis sur l’option « Ajouter ». Choisissez le modèle Airfryer XL et connectez-vous avec votre compte Philips.
Vous pourrez alors sélectionner votre réseau WiFi domestique dans l’application et établir la connexion. Pour vérifier que tout s’est déroulé correctement, vous devriez voir le voyant WiFi de la friteuse s’allumer.
- Préparer les ingrédients
Une fois la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL allumée et connectée, il est temps de la tester. Nous allons vous donner une recette qui, bien que très simple, est délicieuse et fonctionne très bien avec cette friteuse Philips : le saumon mariné aux épices.
La préparation est très simple. Il est conseillé de faire mariner le saumon une heure avant la cuisson. Pour ce faire, mélangez un peu d’huile d’olive avec de l’aneth, du persil, du poivre blanc et de l’origan. À l’aide d’un pinceau, étalez le mélange sur les filets de saumon et couvrez-les dans un récipient enveloppé d’un film alimentaire. Nous avons fait cuire quatre filets de saumon à la fois sans problème.
Au bout d’une heure, nous imprégnons à nouveau le saumon d’un peu d’huile et le mettons dans la friteuse.
- Sélectionner la durée et la température
L’un des avantages de la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL est qu’il n’est pas nécessaire de la préchauffer. Il vous suffit de sélectionner le mode « Poisson » ou de régler la température sur 200°C pendant 7 minutes. Et le tour est joué !
Quels sont les programmes proposés par la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL ?
Comme nous l’avons déjà mentionné, la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL vous permet de choisir parmi 7 programmes différents. Pour les sélectionner, il vous suffit de cliquer sur l’icône avec les trois lignes sur le côté gauche jusqu’à ce que vous choisissiez celui que vous voulez utiliser. Nous vous expliquons ci-dessous quels sont les programmes dont elle dispose :
- Surgelés : cette fonction permet de cuire des produits tels que des nuggets de poulet, des rondelles d’oignon, des crevettes ou tout autre produit surgelé de ce type. Cependant, elle ne fonctionne pas avec la fonction traditionnelle de décongélation, mais ajuste le temps et la température pendant une durée plus longue que celle nécessaire à une bonne cuisson.
- Frites : l’une des fonctions vedettes de toute friteuse sans huile. Elle est réglée à 180ºC pendant 15 minutes.
- Viande : avec cette option, nous cuisinons des steaks de bœuf, des biftecks et d’autres types de viande que le poulet.
- Poulet : si nous cuisinons des ailes de poulet, des cuisses ou même un poulet entier (qui n’est pas très grand), nous choisirons ce mode.
- Poisson : cette fonction est adaptée à la cuisson du poisson et des fruits de mer, même si, dans ce cas, nous devrons probablement ajuster le temps en fonction du poisson que nous cuisinons et de son épaisseur.
- Légumes : évidemment, si nous cuisinons des plats d’accompagnement à base de légumes, nous choisirons cette option. Veillez toutefois à ce que les morceaux soient plus ou moins de la même taille, afin qu’ils soient cuits de manière égale.
- Gâteaux : la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL dispose également d’une fonction permettant de cuire des gâteaux, même si les gâteaux que nous avons préparés n’ont pas été particulièrement réussis.
Comment en tirer le meilleur parti de votre friteuse sans huile ?
Nous ne voulons pas terminer notre analyse sans vous faire part de quelques recommandations qui nous ont particulièrement aidés à tirer le meilleur parti de la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL. Attention !
- Ne pas cuire plusieurs légumes en même temps
Du moins s’ils n’ont pas le même temps de cuisson. Par exemple, il est déconseillé de mélanger des carottes et des courgettes, car les carottes sont plus longues à cuire. En revanche, si vous faites cuire des carottes et des poivrons en même temps, la différence n’est pas si grande. Si vous voulez tout mélanger, les morceaux de carottes doivent être plus petits que les morceaux de courgettes.
- L’huile, mieux pulvérisée
Il est toujours conseillé de mettre un peu d’huile sur les aliments avant de démarrer la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL, car de cette façon ils ne collent pas et sont plus croustillants. Toutefois, si vous disposez d’un vaporisateur pour l’asperger, c’est encore mieux. De cette façon, l’huile sera répartie uniformément sur les aliments, sans qu’il y ait trop d’huile à certains endroits et pas assez à d’autres. Vous pouvez également l’étaler à l’aide d’un pinceau.
- Si vous cuisinez des produits de boulangerie, réglez manuellement
Bien que la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL dispose d’un mode de cuisson prédéfini, nous savons par expérience qu’il est préférable d’ajuster manuellement la durée et la température en fonction des besoins, car le réglage par défaut n’est souvent pas suffisant.
- Friture manuelle
La cuve et la grille de la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL peuvent être lavées au lave-vaisselle sans dommage, mais nous vous conseillons de les frotter manuellement. Cela prend très peu de temps et évite que le revêtement antiadhésif du panier ne s’écaille.
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Quelle est la comparaison ?
Nous avons testé la friteuse à air Philips Airfryer série 3000 XL aux côtés des modèles Xiaomi, Instant et Ninja, et c’est elle qui a obtenu les meilleurs résultats globaux lors de notre journée de test.
Nous avons également beaucoup apprécié la friteuse Instant Vortex Plus Dual Basket, qui donne des résultats similaires, mais qui est beaucoup plus grande. Elle ne peut pas non plus être mise au lave-vaisselle.
La friteuse Philips Airfryer série 3000 XL ne dispose pas de modes de cuisson (rôtir, griller ou déshydrater), comme c’est souvent le cas dans les autres marques de friteuses. Cependant, les commandes sont bonnes et une fois que vous avez compris la signification des icônes préréglées, l’appareil est facile à utiliser.
Devriez-vous acheter la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL ?
Malgré notre réticence à l’égard d’une friteuse entièrement préréglée et sans insert amovible, il est indéniable que la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL offre des résultats de friture à l’air exceptionnels.
Il s’agit d’un appareil de qualité, bien conçu pour les familles et idéal pour ceux qui souhaitent cuisiner des accompagnements simples et des plats classiques sans avoir recours à des utilisations plus inhabituelles telles que la déshydratation.
Le panier lavable au lave-vaisselle est une bonne option, mais il prendra beaucoup de place dans le lave-vaisselle. Toutefois, la forme en étoile de mer au fond de la friteuse améliore réellement la circulation de l’air et permet d’obtenir une cuisson homogène, même pour les ingrédients délicats.
Les avantages et Inconvénients de la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL
Avantages
- Puissance élevée ;
- Technologie Rapid Air ;
- Capacité pour 5-6 personnes ;
- Maintient les aliments au chaud ;
- Application mobile ;
- Bonne plage de température ;
Inconvénients
- Le câble est court, moins d’un mètre de long ;
- Pas d’accessoires ;
- Pas de fenêtre pour surveiller l’état des aliments ;
- La synchronisation avec l’appli n’est pas toujours aisée ;
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Conclusion
Dans l’ensemble, oui, même si nous avons identifié quelques points à améliorer qui, selon nous, devraient être pris en compte par Philips.
Ce que nous avons le plus apprécié, c’est la capacité de la cuve, car elle permet de cuisiner pour 5 à 6 personnes en une seule fois, ce qui constitue un avantage important pour les familles nombreuses. D’autre part, la technologie de chauffage RapidAir, propre à Philips, fonctionne très bien et chauffe les aliments de manière assez uniforme. À cet égard, vous pouvez constater que la marque a une longue histoire et qu’elle a beaucoup perfectionné ses produits.
La version que nous avons testée est la XL sous forme Connected, ce qui permet de synchroniser la friteuse avec l’application NutriU. Cependant, nous avons eu un peu de mal à le faire au début, car le processus n’est pas aussi fluide qu’il devrait l’être.
La friteuse Philips Airfryer série 3000 XL ne peut également pas être commandée via Amazon Alexa, bien qu’en pratique, nous ayons toujours tendance à utiliser notre smartphone. Vous pouvez bien sûr consulter les recettes sans avoir à synchroniser la friteuse, mais vous ne pourrez pas actionner les commandes dans ce cas.
D’autre part, le câble est trop court et il n’y a pas de fenêtre pour vérifier l’évolution des aliments, même s’il est vrai qu’il ne s’agit pas d’un aspect fondamental qui affecte le fonctionnement de la friteuse. Donc, mis à part ces détails, nous pensons que la friteuse Philips Airfryer série 3000 XL est une friteuse sans huile d’un très bon rapport qualité-prix, particulièrement recommandée pour les familles de plus de 4 personnes.
FAQ – Questions fréquemment posées
- Le bol passe-t-il au lave-vaisselle ?
Oui, il est théoriquement compatible avec le lave-vaisselle. Cependant, après l’avoir testé, notre recommandation est de le laver à la main pour éviter que le revêtement antiadhésif ne se décolle.
- Peut-on le programmer ?
Non, le modèle Philips Airfryer série 3000 XL peut être activé depuis l’appli, mais il ne peut pas être programmé à l’avance.
- Combien d’ailes de poulet peut-on préparer en une seule fournée ?
Cela dépend de la taille des ailes, mais le modèle Philips Airfryer série 3000 XL permet d’en cuire environ 14 à 16 à la fois.
- Pourquoi existe-t-il différents modèles de la même friteuse ?
La friteuse Philips Airfryer série 3000 XL se décline en plusieurs modèles dont les versions varient en fonction de la capacité de la cuve et des options de connectivité. Le modèle que nous avons testé est le HD9270/90. Vous pouvez aussi jeter un coup d’œil aux modèles Philips HD9252/70, Philips HD9260/90 ou HD9280/90.
- Qu’est-ce qui différencie ce modèle de l’Airfryer 3000 ?
Le modèle 3000 dispose d’une fenêtre qui permet de voir l’évolution des aliments, bien que sa capacité soit légèrement inférieure.
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